Versuchen Sie diese Hong Kong-Style Egg Tarts und versuchen, nicht zu schmelzen
Richtungen:
Vorheizen den Backofen auf 400F / 200 ° C
Machen Füllung Pudding:
* Zucker und Salz mit heißem Wasser schmelzen. Mischen, bis gelöst, dann abkühlen lassen.
* Eier verquirlen und dann zwei Esslöffel nehmen für den Teig aus. Stir in Zuckerwasser und auch Kondensmilch (wenn Vanille-Zugabe, fügen Sie jetzt). Umrühren und alles gut kombinieren.
* Die Füllung Belasten keine Klumpen zu gewährleisten. Chill im Kühlschrank, während Sie machen Ihr Gebäck.
Machen Sie den Teig:
* In einer großen Schüssel sieben Mehl, Zucker und Salz. Dann weiche Butter hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zusammen mit den Händen, vorsichtig, nicht den Teig kneten Teig zu viel, oder Sie werden das Gebäck hart machen.
* Das 2 Esslöffel reserviert geschlagenen Ei hinzufügen und zusammen bis glatt bringen. Wenn der Teig zu klebrig ist, wird die Beschichtung Ihre Hände mit Mehl helfen. Mit Plastikfolie abdecken und dann im Kühlschrank lagern für 30 Minuten, oder bis der Teig ist fest.
Nehmen * den Teig aus und teilen sich in 16 gleiche Teile. Sprühen Sie die scharfe Wanne mit einer leichten Beschichtung von Öl. Nehmen Sie einen Teil Ihres Teiges und rollen sie in eine Kugel formen und in Ihrem scharf Shell. Drücken Sie die Schale in die Pfanne mit den Fingern. Versuchen Sie, den Wrapper in der Dicke gleichmäßig zu machen und einen dicken Boden zu vermeiden. Wiederholen Sie alle zu beenden.
Backen des Eitörtchen:
* Gießen an den Schalen der Füllung Pudding, bis sie etwa 80% voll ist. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun wird und ein Zahnstocher in den Eitörtchen steht.
* Cool mehrere Minuten nach unten und dann aus der Pfanne die Eierkuchen nehmen. Servieren noch warm.