Vrat ka dhokla oder Sama ke Chawal ka Dhokla, Vrat dhokla ohne Eno und Backpulver, dhokla ohne
Gesund und lecker herzhaft gedämpft Kuchen mit Hühnerhirse und Tapioka-Perlen gemacht. Vrat ka dhokla oder Sama ke Chawal ka Dhokla ist leicht, schwammig und voller Geschmack! Eine glutenfreie Delikatesse!
Sama Reis oder Scheunenhof millets / mordhan / moraiyo ist ein glutenfreies Getreide, das wie Reis verhält und ist eine perfektes Fasten Zutat. Kombinieren Sie es Tapioka-Perlen und Quark eine Schmatzen Fasten Delikatesse zu schaffen. Es ist extrem leicht und sehr luftig Snack. In Kombination mit Chutney vrat ki und sie ergänzen sich beide einander perfekt.
Jetzt auf das Rezept!
Soak Sama ke chawal und pulverisierte sabudana in Wasser für 3 bis 4 Stunden oder man kann es über Nacht im Kühlschrank einweichen. Nach der gewünschten Einweichzeit, schleifen sie bis glatt. In Quark mit genügend Wasser entlang zu einem Tropf Konsistenz Teig zu machen. Stellen Sie sicher, dass der Teig ist ein glatter und cremig. Wenn die Mischung körnig ist, dhokla wird nicht leicht und luftig ausfallen.
Einige Anmerkungen zu Backpulver!
- Backpulver ist eine Zusammensetzung aus 2 Teilen (TL) von Weinstein + 1 Teil (TL) Backpulver.
- Weinstein wird verwendet, um die Säure des Teigs zu erhöhen.
- Um es zu aktivieren habe ich Zitronensäure + Zitronensaft + Wasser + Quark.
Andere Ersatz für Backpulver wird Zitronensäure + Zitronensaft + Wasser + curd + 1 Teelöffel Weinstein + 3-4 Stunden Fermentation. Die Ergebnisse werden nicht die gleichen sein, wie oben gezeigt, aber dhokla wird sich Licht und feucht sein.
Bereiten Sie tadka / Vergütungs mit Zutaten unten erwähnt und wie sie brutzeln beginnen, nehmen Sie es, die Flamme aus und übergießen dhokla. Schneiden Sie Quadrate und genießen Sie es mit vrat ki-Chutney.