Weiß Pulao Rezept
Normalerweise kochen wir pulao, die wir mit Gemüse kochen zusammen, die Farbe des Reises wenig gelblich macht. Das ist einfache Möglichkeit, veg pulao macht zusammen mit weißer Farbe des Reises beibehalten, die Farbe des Gemüses erhalten hilft.
Vorbereitungszeit. 5 mts
Kochzeit. 30 mts
Bedient. 2 Leute
Zutaten:
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 1 TL Öl
- 2 TL Ghee
- 1/2 TL Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zimtstange
- 4 Gewürznelken
- 4 Black Peppercorns
- 1 Grüner Kardamom
- 1 Black Kardamom
- 1" Ginger in Scheiben geschnitten
- 2 EL Karotten
- 2 EL grüne Bohnen
- 2 EL Corns
- 2 EL grüne Erbsen
- Wash Basmatireis 3 bis 4 mal in kaltem Wasser. Dann tränken mit genügend Wasser für 30 Meter.
- Nach 30 m, ablassen überschüssiges Wasser aus Reis aus.
- Legen Sie den leeren Reis in der Pfanne, bis das 2 Tassen Wasser und Salz abschmecken.
- Gut mischen.
- Nun, da bringt bei starken Hitze zum Kochen bringen.
- Danach zu kochen kommt, senken Sie die Hitze und Ghee und ganze Garam Gewürze zum Kochen Reis hinzufügen.
- legt den Deckel nun auf und kocht den Reis für 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Nach 4 mts, werden Sie das meiste Wasser zu sehen ist vom Reis aufgesogen worden.
- Weiter unten in der Wärme auf möglichst niedrige Temperatur und kochen für 20 Minuten.
- Wärme Inzwischen Öl in separater Pfanne.
- In Öl in die Pfanne und lassen Sie diese aufheizen.
- Nach dem Öl ist heiß, dass Kümmel hinzufügen und die Kümmelsamen brutzeln bis lassen.
- 1 Gewürznelken, 1 Schwarzer Pfeffer und 2 grüne Kardamom und gut mischen.
- In Scheiben geschnittenen Ingwer und grüne Chilischoten, mischt, dass zu gut.
- Dann fügen Sie Karotten, mischen und rühren, dass etwa für etwa eine Minute.
- Dann fügen Sie grüne Bohnen, Mais, Erbsen und gut mischen.
- Streuen Sie eine Prise Salz über Gemüse, gut mischen und kochen für 3 bis 4 m bis das Gemüse zart machen.
- Nach Reis für 20 mts gekocht wird, öffnen Sie den Deckel und fügen Sie alle gekochtes Gemüse in den Reis.
- Vorsichtig mischen alle Gemüse mit dem Reis.
- Zu und weiterhin für weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Heiß mit Raita oder jedem Curry Ihrer Wahl!
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