Weihnachtszuckerplätzchen-Rezept Getestet Rezept
Nun wird das königliche Zuckerglasur Rezept, das ich gegeben habe, ist zum Abdecken oder „Überflutung“ die gesamte Oberfläche des Cookies. Wenn Sie eine Grenze zuerst um den äußeren Rand des Zucker Cookies Rohr wollen, wie ich in dem Bild gemacht habe, muss die Royal Icing dicker sein, so ist es von Rohrleitungen Konsistenz. Um eine kleine Partie zu machen, schlagen zusammen ein großes Eiweiß, einen Teelöffel Zitronensaft und ca. 2 - 2 1/4 Tassen (230-285 Gramm) Puderzucker, bis die Glasur steif ist (wie ein Baiser) mit glänzenden Spitzen und die Rohrleitungen Konsistenz. Farbe, falls gewünscht. In einem Spritzbeutel mit einer kleinen normalen Spitze und das Rohr einen Rand um die Außenkanten der Cookies.
Für Zuckerplätzchen: In einer separaten Schüssel wischen Sie zusammen das Mehl, Salz und Backpulver. Beiseite legen.
In der Schüssel Ihres Elektromixers (oder mit einem Handmischer), schlagen Sie die Butter und Zucker schaumig rühren (etwa 3 bis 4 Minuten). Fügen Sie die Eier und Vanille-Extrakt und schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen, bis Sie einen glatten Teig haben.
Den Teig in der Hälfte und wickelt jede Hälfte in der Plastikfolie. Kühlschrank für etwa eine Stunde oder bis Unternehmen genug zu rollen.
Ofen auf 350 Grad F (177 Grad C) und legen Zahnstange in die Mitte des Ofens. Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier.
Entfernen eine Hälfte des gekühlten Teigs aus dem Kühlschrank und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen den Teig auf eine Dicke von 1/4 Zoll (1 cm). (Halten Sie den Teig drehen, wie Sie rollen, so dass sicher, dass der Teig nicht an den Zähler klebt.) Cookies Schneiden Sie einen leicht bemehlten Baum Cookie-Cutter und Transfer Cookies auf das vorbereitete Backblech verwenden. Legen Sie die Backbleche mit den ungebackenen Plätzchen im Kühlschrank für 10 bis 15 Minuten, um den Teig zu kühlen, die die Cookies verhindern die Ausbreitung und verlieren ihre Form beim Backen.
Frosted Cookies mehrere Tage in einem luftdichten Behälter halten. Lagerung zwischen Schichten aus Pergamentpapier oder Wachspapier.
Macht etwa 20 - 4-Zoll (10 cm) Cookies.
Für Royal Icing mit Eiweißen: In der Schüssel Ihres Elektromixers (oder mit einem Handmischer), schlagen Sie die Eiweiße mit dem Zitronensaft. Fügen Sie den gesiebten Puderzucker und schlagen Sie auf langsamem, bis kombiniert und glatt. Die Zuckerglasur muss zu einem luftdichten Behälter unmittelbar oder übertragen werden, während königliche Zuckerglasur sich verhärtet, wenn sie Luft ausgesetzt. Mit Plastikfolie abdecken, wenn sie nicht in Gebrauch ist.
Für Royal Icing mit Baiser Pulver: In der Schüssel Ihres Elektromixers (oder mit einem Handmischer), schlagen die Konditoren Zucker und Meringepuder bis kombiniert. Das Wasser und schlagen auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis sehr glänzend und steife Spitzen Form (5 bis 7 Minuten). Falls erforderlich, um die richtige Konsistenz zu erhalten, fügen Sie mehr Puderzucker oder Wasser. Zur Deckung oder ‚Hochwasser‘ Vereisung der gesamte Oberfläche des Cookies mit, ist die richtige Konsistenz, wenn Sie den Klopfer anheben, das Band der Vereisung, die zurück in die Schüssel fällt bleibt auf der Oberfläche der Vereisung für ein paar Sekunden, bevor er verschwinden.
Die Zuckerglasur muss zu einem luftdichten Behälter unmittelbar oder übertragen werden, während königliche Zuckerglasur sich verhärtet, wenn sie Luft ausgesetzt. Mit Plastikfolie abdecken, wenn sie nicht in Gebrauch ist.
Für Konditoren bereift. I n ein elektrischer Mixer, eine Creme der Butter bis glatt und gut gemischt. Fügen Sie die Vanille-Extrakt. Mit dem Mischer auf langsamem, schlug nach und nach in dem Zucker. Schaben die Seiten der Schüssel und Klopfer nach unten. Fügen Sie die Milch und schlägt mit hohen Geschwindigkeit bis bereift dick und glatt ist.
