Whole Brown Masoor Dal Rezept - Kali Sabut Masur ki Daal - Susmita Rezepte
Whole Masoor dal ist schwarz und braun in der Farbe, auch bekannt als Kali Sabut Masur ki Daal.
Zutaten für Brown (Kali) Masoor Dal:
1 Tasse Voll Masoor dal
1 Zwiebel, fein gehackt
2 kleine Tomaten, gehackt
Tabelle 1-Löffel, geriebener Ingwer (adrak)
1 t-Löffel Knoblauch, fein gehackt (lahsun)
2 grüne Paprikas, gehackt
Tabelle 1-Löffel Koriander, fein gehackt zum Garnieren (dhaniya patti)
2 tabellen Löffel Öl
4 Tasse Wasser
Salz nach Geschmack
Kräuter und Gewürze :
1/4 t-Löffel rote Paprika-Pulver (Lal Mirch Pulver)
1 t-Löffel Kurkuma pulverisierten (haldi)
1/4 t-Löffel Garam Masala
1/2 t-Löffel Kümmel (jeera)
Wie Brown (Kali) Masoor Dal machen:
- Nimm einen Druckkocher und füge 4-Becher Wasser, Masoor Dal, Kurkuma und Salz. Druck kocht über mittlere Hitze für 15-20 Minuten. oder bis dal bekommt zart.
- Nun, für tadka, Hitzeöl in einer separaten Pfanne, setzen Sie es bei mittlerer Hitze. Stottert Kümmel und grüne Chilischoten, rühren Sie es für 15-30 Sekunden. Dann fügen Sie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und kocht für ca. 3-4 Minuten. unter häufigem Rühren. Hinzufügen, gehackte Tomaten in die Pfanne geben und kochen weiter auf mittlerer Flamme für 2-3 Minuten.
- In gekocht dal, rotes Chilipulver und Salz der großen Bratpfanne und drehen Sie die Hitze zu hoch, rühren Sie es gut. Wenn es Sieden beginnt, schalten die Wärme auf niedrigem Medium, decken die Pfanne und kocht für weitere 8-10 min. so wird die dal in der Mischung gelöst. Streuen Sie es mit Garam Masala.
- Garnieren Brown Masoor Dal mit gehackten Korianderblättern und heiß servieren.