Wie beizen Tabasco Pfeffer mit Essig - Salz, unser Leben und Alltag
Bewahren Sie Ihren Paprika und ziehen lassen sie mit Geschmack mit einer Beizlösung.
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Tabasco Paprika sind für ihre Verwendung in scharfen Saucen am besten bekannt, aber dieser kleine würzige Pfeffer kann leicht auf die gleiche Weise gebeizt werden würden Sie Jalapenos oder Banane Paprika. Eingelegte Paprika Tabasco geben einen geschmacklich Auftrieb Sandwiches, Tacos und Burger, aber Sie werden für jede Gelegenheit suchen ein Glas zu knacken. Der Paprika hält sicher im Kühlschrank bis zu 1 Monat, oder Sie können sie speichern in Glas Konserven mit einem kochenden Wasserbad versiegelt für bis zu 1 Jahr.
Spülen Sie den Paprika unter kaltem Wasser. Die Schale von Paprika drei oder vier Mal mit einem Holzstäbchen oder schneiden einen kleinen Schlitz in jedem Pfeffer. Wenn Ihr Paprika auf der größeren Seite sind, können Sie sie in 1/4-Zoll dicke Ringe schneiden, wenn Sie es wünschen. Legen Sie den Paprika in einem sauberen Einmachglas, so dass 1/2 Zoll Luftraum.
Kombinieren Sie zu gleichen Teilen destilliertem weißen Essig und Wasser in einem mittelgroßen Topf. Sie werden für jeden 1 Tasse Tabasco Paprika etwa 1 Tasse Flüssigkeit benötigen.
Fügen Sie 2 Teelöffel reines Salz pro 1 Tasse Flüssigkeit. Wenn Sie möchten, fügen Sie gleiche Teile Zucker und Salz in die Flüssigkeit den Paprika einen leicht süßlichen Kick zu geben.
In Aromaten zu der Mischung, wenn Sie es wünschen. Ganze Knoblauchzehen, Pfeffer, Senfkörner, Koriandersamen und Lorbeerblätter sind hervorragende Ergänzungen.
Bringen Sie die Mischung zum Sieden, dann die Hitze reduzieren und kocht für 10 Minuten.
Gießen Sie den Essig-Lösung in die Pfeffer gefüllte Gläser, so dass 1/2 Zoll Luftraum. Das Glas dicht abdichten.
Artikel, die Sie benötigen
- Destilliertes Essig
- Koscheres Salz
- Zucker (optional)
- Aromatics (optional)
- Gummihandschuhe tragen oder gründlich waschen Sie Ihre Hände nach Peperoni Handhabung.