Wie ein japanisches Omelett aka Tamagoyaki für Bento-Boxen Make
Japanische Omelette oder Tamagoyaki, ist ein Grundnahrungsmittel Element in Bento-Boxen. Hier ein paar cleveren Ideen, um Ihre eigene köstliche Tamagoyaki zu Ihrem entzückenden Bento hinzuzufügen! Show Transkript ausblenden Transkript
Transcript: Wie ein japanisches Omelett Make aka Tamagoyaki für Bento Boxes
Japanische Omelette, oder wir sagen Tamagoyaki, heften Artikel in einer Bento-Box ist. Also lassen Sie uns beginnen zu machen.
Sie benötigen drei Eier. Drei. Und dies, ich werde etwas Zucker hinzufügen. Eine Prise Zucker und eine Prise Salz, ein Teelöffel Sojasauce, und gut mischen. Wenn die Leute Ei mischen, verwenden manche Leute Rührbesen, aber es ist eigentlich keine gute Idee, weil es die Protein-Bindung im Ei bricht. Also, was passiert, ist der Wasserstart aus diesem Bruch zu kommen und Sie mit einem trockenen Ei enden. So versuchen, entweder Gabel oder Stäbchen zu verwenden.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Bratpfanne wirklich, wirklich heiß. Ich verwende eine quadratische Pfanne, weil traditionell japanischer Tamagoyaki in Form rechteckig ist. Also ich gefaltet nur ein kleines Stück Papiertuch, und ich habe Rapsöl. Ich mag Rapsöl verwenden, weil es einen höheren Brennpunkt hat. Also, was ich zu tun ist, nur diese tauchen in das Öl und Öl der Pfanne auf diese Weise, so kann ich das Öl sicherstellen, dass überall auf der Pfanne ist ohne jede Art von Pfützen. Also werde ich das setzen.
Und Sie werden nur auf den ersten ein wenig zu setzen, wie so. Lassen Sie es überall herumlaufen. Und wenn es zu sprudeln beginnt, nur um es stecken und die Blase brechen. Und wenn das Ei nicht zu viel laufen, um so viel, dann können Sie rollen beginnen. So zu Ihnen. Du wirst nur ein wenig in einer Zeit und Rolle holen. Es könnte am Anfang schwierig sein, aber wie Sie mehr zu machen, erhalten Sie daran gewöhnt.
Okay. Und dann gehe ich die Pfanne wieder Öl. Verschieben Sie es an das andere Ende und fügen Sie einige mehr. Stellen Sie sicher, dass Sie die vorherige heben und dann die Mischung ließ unter gehen - wie so - und dann diese wirbeln herum und dann eine andere Rolle tun, wie so. Es ist wie Schneeball zu machen. Rollen und dann bewegen sie zur Seite, wieder, und wiederholen Sie die gleiche Sache.
Und das wird die letzte Schicht sein. Und drücken gegen die Ecke, so hält es eher eine rechteckige Form, wie so, und dann drehen. Gut. Und das ist die japanische Tamagoyaki. Sie können es einfach klappen wie folgt aus.
Nun, wenn Sie diese schneiden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ein wenig warten, bis es abgekühlt ist. abgeschnitten gerade den Rand und legen Sie einfach in die Bento-Box. Es gibt so viele Variationen dieses Tamagoyaki. Wenn Sie die erste Schicht aus Ei setzen, können Sie den Spinat und Käse legen und dann rollen und halten das gleiche tun. Oder eine andere Version ist, dass Sie so etwas wie gewürzt hijiki verwenden können, die hijiki mit Karotten und anderes Gemüse gegart wird. Und Sie können dieses Recht in die Ei-Mischung verwenden und Omeletts, die Art und Weise machen.
HOST: Misako Sassa www.Japanesecookingstudionyc.com
Musik von iStock
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