Wie ein Kransky Cook
Wie ein Kransky Photo Credit Pamela Follett / Demand Media Cook
Das Wort „Kransky“ wird aus den slowenischen Worten „Krainer Wurst“ abgeleitet, das der Name für eine Wurst aus Schweinefleisch von Kranjska ist, eine ehemalige Provinz in der österreichisch-ungarischen Monarchie. Ein Kransky ist eine Wurst mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck und Knoblauch. Weitere Bestandteile sind nicht gestattet. Kransky Würste sind so beliebt in Slowenien, dass die Slowenen Festivals in seiner Ehre halten. Wenn Sie mit dem Kochen Kransky Würste nicht vertraut sind, ärgern Sie sich nicht, weil sie so einfach zu kochen, wie polnische und andere Würste sind.
Legen Sie die Kransky Würste in Ihrem stockpot. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, bis es nur die Würste bedeckt.
Erhitzen Sie das Wasser und Würstchen auf hoch, bis das Wasser zu kochen beginnt. Schalten Sie die Hitze auf mittlere und kochen die Würste für 15 Minuten.
Entfernen Sie die Kransky Würste aus dem Wasser. Falls gewünscht, kann die Kransky zu diesem Zeitpunkt 10 bis 15 Minuten geröstet werden.
Lassen Sie sie fünf Minuten lang abkühlen, bevor sie dienen. Sie gehen groß auf einem Brötchen, oder essen sie schlicht mit Meerrettich, sautiertem Kohl oder Sauerkraut.
Was Sie brauchen
- 2 lbs. geräucherte Würste Kransky
- Stockpot
- Herd
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