Wie Hinzufügen Lebensmittelfarbe zu Kuchenteig - Backen Bites
Mehrfarbige Kuchen können für eine Vielzahl von Gründen Spaß. Sie können Sie auf einem wichtigen Spiel Tag zeigen Teamgeist helfen, drehen Ebene Cupcakes in ein großes Thema Dessert oder andeuten einfach auf den Geschmack in einer Backware. Es ist leicht, Lebensmittelfarbe in Kuchenteig hinzuzufügen, aber es gibt einige Herausforderungen Ihren Kuchen zu gewährleisten, wie Sie es sich vorstellen, kommt heraus.
Wie viel Farbe brauchen Sie? Rezepte oft nur in Höhe von Lebensmittelfarbe benötigt andeuten, weil die Menge, die Sie benötigen könnten stark in Abhängigkeit von der Farbgebung variieren Sie verwenden. Hochwertiges Gel und Paste Lebensmittelfarben erfordern eine geringere Menge als flüssige Farbstoffe Färben Sie die gewünschte Farbe zu erhalten, aber sie können zusätzliche Mischen erfordern das Gel zu brechen und sie in völlig mischen. Lebensmittelfarbe ist keine exakte Wissenschaft, und Sie müssen mehr Farbe hinzufügen, wie Sie gehen, wenn Sie denken, dass Sie nicht die Farbe erhalten wollen Sie wollen. Ich empfehle mit Ihrem Färbung großzügig bringen, wenn Sie für einen Pastellkuchen streben, weil lebendige Farben in der Regel die größte Wirkung zu erzielen. Die Farbe wird nie nach dem Backen heller aussehen, also wenn es nicht rosig sieht genug, um in Rührschüssel, müssen Sie wahrscheinlich mehr.
Was passiert, wenn ich zu viel benutzen? Viele Menschen befürchten, dass Lebensmittelfarbe hinzugefügt wird, die Konsistenz ihrer Teig ändern. Weder Flüssigkeit noch Gel Nahrungsmittelfarbtöene genug Flüssigkeit fügen Sie die Konsistenz eines Standard Kuchenteig zu verändern und verhindern, dass es richtig zu backen. Es wäre eine sehr extreme Menge an Lebensmittelfarbe, um einen Teig zu ändern, dass viel (mindestens eine Flasche für ein Standardrezept Färbung), und Sie sollten nie brauchen, dass viel Färbung ein Standardrezept zu färben.
Wann soll ich in der Lebensmittelfarbe hinzu? Wie Sie mehr und mehr Färbung hinzuzufügen, müssen Sie es auf den Teig mischen. Mit einem Kuchenteig (vs hausgemachtem Kuchen), können Sie mit vielen Rühren weg, aber schließlich alle Kuchenteig werden ertüchtigen mit vielen Mischen und Sie werden mit Tunneln in Ihrem Kuchen am Ende statt einen netten sogar, zarten Krume . Ich ziehe meine Lebensmittelfarbe hinzufügen, wie ich die flüssigen und trockenen Zutaten eines Rezepts am Kombinieren, bevor der Teig vollständig kombiniert wird. Auf diese Weise habe ich Zeit noch mehr hinzufügen, wie ich ohne mein Mischen Teig gehen. Das heißt, wenn Sie das Gefühl haben Teig hat sehr energisch eingemischt, können Sie es für ein paar Minuten ruhen lassen, bevor es in den Ofen stellen und das wird das Gluten leicht vor dem Backen zu entspannen.
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Hallo Carol, ich bin nicht sicher, was das Problem verursacht, Sie haben. Das einzige, was ich denken kann, ist, dass es die Marke sein könnte? Normalerweise verwende ich AmeriColor Gel Farbstoffe, mit guten Ergebnissen aus der blau und lila. Für mich manchmal drehen sich die Farben aus dunkler als ich erwarten, wenn ich mit Lebensmittelfarben arbeiten, wobei in diesem Fall die ich gefunden habe, dass das Mischen Farben (2/3 rot, 1/3 blau lila zu bekommen) kann mir genau die Farbe erhalten helfen ich werde für. Ich hoffe das hilft.
Nicole
#tbt Snacking auf einem Simpsons Donut, der als größer war.
Mit etwas Spaß heute mit diesem Regenbogen besprühen Whoopie Pies.
#NationalIceCreamDay richtig zu tun, mit einer doppelten Schaufel Waffel mit.
Es ist #NationalIceCreamDay. Was ist Ihr Lieblings-Geschmack? #icecream #frozenyogurt #scoop #delicious.
Was ist dein Lieblings Blaubeerenachtisch? Ich liebe sie alle, aber.