Wie Hiyashi Chuka und wo sie finden die Zutaten in Houston, Houston Press machen
Houston ist ein Mosaik von Kulturen und seine Küche spiegelt das wider. Mit dem im Verstand (und zu Ehren von Meatless Montag), jede Woche werden wir ein neues, global inspiriertes vegetarisches oder vegane Gericht, zu erforschen und zu sehen, wo seine Inhaltsstoffe in Houston zu finden; Entdecken Sie weitere Meatless montags hier.
Diese Woche, wir reisen nach Japan mit Hiyashi chuka.
Auch als reimen. oder gekühlt Nudeln, Hiyashi chuka ist ein kaltes Ramen Gericht, das traditionell im Sommer dank seiner erfrischenden Art serviert wird. Nudeln sind kunstvoll mit einer Reihe von bunten Zutaten gekrönt, Dinge wie Karotten, Gurken, Tomaten, Sojasprossen, eingelegten Ingwer, Wakame oder Nori (Algen) und Tamagoyaki (gerollt Omelette), oder was auch immer produzieren sind in der Saison. Protein ist ein weiterer gemeinsamer Faktor, von Garnelen, Krabben und Schinken zu pochiertem Huhn und Grill Schweinefleisch (obwohl wir diejenigen gehen Vegetarier sind Skipping). Das gesamte Gericht wird kalt serviert und mit einer Tara-Sauce fertig - in der Regel ein dicker, gesüßte Sojasauce geküsst mit Reisessig, Ingwer, Zucker Sesamöl und Sesamsamen. Wenn Sie Wärme hinzufügen möchten, tack auf etwas Chiliöl oder Karashi (japanische scharfem Senf).
Brooke ist ein beitragender Autor, der immer auf der Suche Houston coolsten und schmackhafteste Ereignisse mit den Houston Press Lesern zu teilen.