Wie machen Eingelegte Datteln, Rezept von Masterchef Sanjeev Kapoor

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Die Geschichte der indischen Küche geht zurück auf fast 5.000 Jahre, als verschiedene Gruppen und Kulturen mit Indien in Wechselwirkung, die zu einer Vielfalt von Aromen und regionaler Küche geführt.
Indische Küche besteht aus einer Reihe von regionaler Küche. Die Vielfalt in der Bodenart, Klima, Kultur, ethnische Gruppe und Berufe unterscheiden sich diese Küchen voneinander vor allem durch die Verwendung von lokal verfügbaren Gewürzen, Kräutern, Gemüse und Obst. Indisches Essen wird auch von religiösen und kulturellen Möglichkeiten und Traditionen beeinflusst.
Invasionen, Handelsbeziehungen und Kolonialismus waren das Land wie Kartoffeln, Chili und Brotfrucht bestimmte Lebensmittel eingeführt.

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Zubereitungszeit: 16-20 Minuten

Kochzeit: 1-2 Tage

Niveau des Kochens: Moderate

Zutaten für Rezept Eingelegte Termine

Termine entsteint und halbiert 1 1/2 Tassen

brauner Zucker / Jagrezucker 1/2 Tasse

Salz 1 1/2 Teelöffel

Essig 2 Tassen

Gewürznelken 4-5

Lorbeerblätter 3

Sternanis 2

Zimt 2-Zoll-Stick

Beheizen eine Tasse Wasser in einer Antihaft-Pfanne. In braunem Zucker und Salz und rühren, bis der Zucker aufgelöst wird.

Stir in Essig und gut mischen. Nehmen Sie es aus der Hitze.

Binden Sie die Nelken, Lorbeer, Sternanis und Zimt in einem Mulltuch.

Tauchen Sie das Mulltuch mit den Gewürzen in Wasser und lassen Sie ihn einweichen, bis das Wasser gekühlt wird.

Platzieren Sie die Daten in ein Glasgefäß und dann gießen Sie das gewürzte Wasser über sie, so dass sie vollständig bedeckt sind.

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