Wie man Ahead und Aufwärm Türkei
Ein Urlaub Mahlzeit Stress Buster! Einfache Schritte, um den Truthahn vor der Zeit zu kochen und es zu feucht Perfektion Zu.
- 1 gebratener Truthahn *
- 1 Tasse Huhn oder Truthahn-Brühe
* Siehe Anweisungen für einen Truthahn Braten bei: www.theyummylife.com/Best_Roast_Turkey
aus dem Ofen, deckt locker mit Folie und ruhen lassen 30-45 Minuten nach gebratenem Truthahn kommt Säfte absetzen zu lassen.
Carve Pute, die größeren Bruststücke in 3/4" dicke Scheiben schneidet. Vereinbaren Truthahnscheiben und Stücke auf Backform, mit geschnittenen Kanten von Brustscheiben zusammengedrückt, damit sie nicht austrocknet. Abdeckung mit Plastikfolie, Press- es nach unten auf die Türkei irgendwelche Lufttaschen zu entfernen. gesamte Pfanne mit Deckel oder Aluminiumfolie abzudecken. Refrigerate für bis zu 3 Tage.
Aufzuwärmen: Die Pfanne in Scheiben geschnittenen Truthahn aus dem Kühlschrank und Rest bei Raumtemperatur für 30 Minuten. Entfernen Sie den Deckel und Plastikfolie. Spreizt die Scheiben jeweils eine leicht überlappend heraus, in einer gleichmäßigen Schicht in der Pfanne. Drizzle Brühe über die Türkei. Mit Folie abdecken.
Backen Sie nur bis gewärmt durch eine dieser Methoden verwenden:
FLASH AUFWäRMEN. Ofen vorheizen auf 450 Grad und Hitze ca. Pfanne in Scheiben geschnittenen Truthahn bedeckt. 7-15 Minuten, oder bis Truthahn erhitzt durch.
STANDARD AUFWÄRMEN. Ofen vorheizen auf 350 Grad und Hitze ca. Pfanne in Scheiben geschnittenen Truthahn bedeckt. 25-30 Minuten, oder bis Truthahn erhitzt durch.
Diese Nachheizzeiten sind ungefähre Angaben. Öfen, Pfannen und Tiefe der Türkei kann die tatsächliche Zeit, die benötigt bewirken. Achten Sie darauf, nicht die Türkei zu überhitzen zu vermeiden, sie auszutrocknen.
Anrichten: Übertragen erhitzt Truthahn Tablett serviert. Drizzle heiße Brühe in unten links Pfanne auf Platte mit Truthahn zu kochen. Mit Petersilie garniert und Preiselbeeren, falls gewünscht.
Wenn es Sie betont einen Truthahn für einen Urlaub Mahlzeit am selben Tag rösten aus wird es gegessen werden, gibt es eine einfache Lösung: es voraus machen. Auf Wiedersehen betonen. Es braucht Zeit und Aufmerksamkeit einen Truthahn prep es für mehrere Stunden braten, ruhen lassen, und schnitzen sie. Sie können im Voraus all das tun, im Kühlschrank lagert es 1-3 Tage, und alles, was Sie tun müssen, ist es aufheizen, wenn es Zeit Ihr Truthahn Abendessen zu servieren. Oh, was für eine Erleichterung es ist!
Ehrlich gesagt, manchmal bin ich so durch die Zeit, die wir für unseren Urlaub Mahlzeit hinsetzen erschöpft, dass ich das Essen kaum genießen können. Deshalb habe ich so ein Make-ahead Mädchen geworden. Ich mache so viel wie möglich in den nächsten Tagen zu einem Urlaub Mahlzeit führen. Ich habe auch für Kartoffelbrei machen grünes Licht Rezepte. Soße. und Cornbreadanfüllen. Mit diesem Make-ahead Truthahn zum Menü hinzugefügt, mein Thanksgiving oder Weihnachten Mahlzeiten können die ruhigsten Tage des Jahres in meiner Küche sein.
Schritt-für-Schritt-Fotos für
Make-Ahead Türkei
Schritt 1. Roast der Türkei. Ich habe ein sehr ausführliches Tutorial zu diesem Thema. Sie können es hier: Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die besten Roast Turkey
Schritt 2. Wenn der Truthahn aus dem Ofen kommt, bedecken Sie es locker mit Folie und lassen Sie es für 30-45 Minuten ruhen lassen. Auf diese Weise können die Säfte in das Fleisch regeln, bevor es geschnitten wird. Wenn Sie es noch zu früh die Säfte geschnitten wird auslaufen, in einem trockenen Truthahn führt.
Schritt 3. Carve der Türkei. Ich folge diesen großen Schritt-für-Schritt-Foto-Tutorial von The Huffington Post: Wie die Türkei schnitzen.
- Schneiden Sie die Putenbrust in 3/4" dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie es zu dünne Scheiben schneiden, wird die Türkei nicht so gut in den Säften halten und so feucht bleiben.
Schritt 4. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Truthahn in eine Backform, die in Ihrem Kühlschrank passen. Halten Sie die in Scheiben geschnittenen Stücke zusammengedrückt werden. Dies hilft dem Truthahn es die Feuchtigkeit zu bewahren, während es im Kühlschrank ist.
Schritt 5. Decken Sie die in Scheiben geschnittenen Truthahn mit Plastikverpackung, es drücken alle Lufttaschen zu schließen. Dies hilft auch, die Feuchtigkeit in der Truthahn zu behalten.
Schritt 6. Abdeckung der Pfanne mit einem Deckel oder ein Stück Aluminiumfolie und im Kühlschrank bis zu 3 Tage. (Ich benutze ein 13x18 Backblech, das mit einem geeigneten Deckel kommt.)
- Auf Amazon: Backblech Satz (Ich habe 2 Sätze dieser vielseitigen Pfannen und verwenden sie häufig I die größere 13x18 Pfanne für dieses Rezept Der Deckel für Kühl- Lagerung bequem ist...)
Hier ist, wie wieder zu erwärmen und die Türkei zu dienen.
Schritt 7. Truthahn aus dem Kühlschrank entfernen und auf Zähler für 30-45 Minuten ruhen, damit es auf Raumtemperatur zurückzukehren. (Dies ist wichtig, damit die Türkei erwärmt sich schnell und gleichmäßig, ohne einen Teil davon Verkochen.)
Schritt 8. Entfernen Sie die Plastikfolie und verteilt die Truthahnscheiben in einer gleichmäßigen Schicht. Für eine schnelle, gleichmäßige Erwärmung, dann ist es am besten, die Scheiben in einer einzelnen Schicht zu verbreiten, überlappen sie leicht - dont sie stapeln, wenn Sie es vermeiden können.
Schritt 9. Drizzle Huhn oder Truthahn Brühe gleichmäßig über das gesamte Fleisch in Scheiben geschnitten. Sie können in Dosen Brühe verwenden oder Ihre eigenen. Es ist einfach, eine schnelle Brühe aus dem Truthahn Hals und Innereien zu machen, die in den Truthahn waren, bevor sie geröstet wurde. Überprüfen Sie meinen Beitrag aus: Schnell - Einfach Türkei Hals und Giblet Broth. Abdeckung schwenkt dicht mit einer Aluminiumfolie.
Schritt 10. die Türkei Aufwärm ohne es zu Verkochen.
Wenn Sie darauf geachtet haben Ihre Truthahn richtig braten, so dass es feucht geblieben ist, die Sie nicht wollen, dass rückgängig zu machen, indem sie es Verkochen und es heraus während des Wiedererwärmungsprozess zu trocknen. Es gibt zwei Methoden; wählen Sie diejenige, die am besten für Sie. Bei beiden Methoden sollte die Türkei in einer Backform in einer geraden flachen Schicht sein. Ist sie zu hoch gestapelt ist, wird verkochen die äußeren Schichten, bevor die mittleren Schichten heiß sind.
- FLASH AUFWäRMEN bei einer hohen Temperatur ist ein Verfahren, oft von Restaurants Meistern eingesetzt. Das Konzept ist einfach. Setzt Raumtemperatur Lebensmittel im flachen, überdachten Pfannen, und steckt es in einem 450-Grad-Ofen für ca.. 7-15 Minuten. Es erwärmt das Essen schnell (in einem FLASH), ohne sie weiter zu kochen. Dies ist die Methode, die ich empfehlen, wenn Sie nicht über den auf eine niedrigere Temperatur zum Kochen andere Gerichte zur gleichen Zeit gesetzt Ofen benötigen.
- STANDARD AUFWäRMEN in einem 350-Grad-Ofen ist eine weitere Option, die normalerweise 25 bis 30 Minuten für Raumtemperatur Truthahn nehmen zu durch erhitzten. Diese Methode ist die beste Option, wenn Sie andere Gerichte, die bei dieser Temperatur im Ofen bei gleichzeitig kochen muß.
Schritt 11. Übertragen Sie die heiße Truthahn auf eine Servierplatte. Ich mag einen Fisch Spachtel für diesen Einsatz - es ist schön und lang, so kann ich auf einmal eine ganze Reihe von Truthahnscheiben ordentlich übertragen.
Schritt 12. Das ist völlig optional, aber ein wenig Garnierung Hinzufügen eines tristen Gericht aussehen zu lassen, wie es aus einem Magazin kam. Früher habe ich einige übrig gebliebene Blattpetersilie und Preiselbeeren als Beilage - eine einfache Möglichkeit, die Platte aussehen festlich zu machen.
Schritt 13. Drizzle 2-3 Esslöffel heißer Brühe über den Truthahn kurz vor dem Servieren. Es sollte einige heiße Brühe in den Boden der Wiedererwärmungswanne sein, die dafür verwendet werden können.
Obwohl vor machen die Türkei genauso viel Zeit in Anspruch nimmt vorzubereiten, bedarf es nur sehr wenig Zeit am Tag Ihren Urlaub Mahlzeit. Ausbreiten der Koch über mehrere Tage und so viel voraus wie möglich zu machen sind die besten Möglichkeiten, die ich kenne eine Low-Stress haben, entspannen oder Thanksgiving Urlaub Mahlzeit.
Machen Sie es ein Yummy Tag!
Hier sind meine weiteren Make-ahead Rezepte den Truthahn zu begleiten: