Wie man Alfajores
Alfajores ist ein köstliches Südamerikaner Dessert, das Gast und Familie lieben. Sehen Sie dieses About.com Video zu sehen, wie sie gemacht werden, so dass Sie das Rezept zu Hause replizieren können. Show Transkript ausblenden Transkript
Transcript: Wie Alfajores Make
Hallo. Ich bin Krystyna Rittichier und heute werde ich Ihnen zeigen, wie Alfajores zu machen. Alfajores ist ein südamerikanisches Karamell und Kokosnuss Keks-Sandwich. Sie können die Alfajores essen sofort für eine gestochen scharfe Cookie mit einer weichen Füllung, oder Sie die alfajores einige Tage später dienen können, wenn die Cookies erweichen und verschmelzen mit der Textur der Füllung.
Zutaten für Alfajores
Für alfajores benötigen Sie:
- 1 ¾ Tassen cornstarch
- 1 Tasse Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter
- ½ Tasse Puderzucker
- 1 bis 2 EL pisco oder Brandy (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Dulce de Leche
- ½ Tasse gerösteter Kokos-, fein gehackt
Anweisungen für die Herstellung Alfajores
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Maisstärke, Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie die Butter. Schneiden Sie die Butter in Stücke und mischen Sie in die Mehlmischung mit einer Gebäckmischmaschine oder mit den Händen. Fügen Sie den Puderzucker, Pisco oder Brandy und Vanille-Extrakt und knetet es zu einem glatten Teig mit den Händen. Den Teig ausrollen zu einem # 8540; Zoll Dicke. Den Teig in 2-Zoll-Kreise. Den Teig Kreise auf einem Backblech mit Backpapier ausgekleidet.
Kochen Sie die Plätzchen für Alfajores
Legen Sie die Cookies in den Ofen 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Die Cookies werden gemacht, wenn eine sehr hellgoldene Farbe erreicht wird. Lassen Sie die Cookies für 5 Minuten abkühlen, dann übertragen Sie sie auf einem Kühlregal, damit sie vollständig abkühlen lassen.
Die Zusammenstellung der Alfajores
Fügen Sie die Dulce de Leche ein Cookie, es dann mit einem anderen Cookie oben, um ein Sandwich zu machen. Rollen Sie die Seiten in gerösteter Kokosnuss. Die alfajores sind bereit zu dienen.
Danke fürs zuschauen! Für weitere Informationen besuchen Sie uns Southamericanfood.About.com.
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