Wie man bhatt ki churkani machen

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Chulkadi / churkani ist Famous Uttarakhandi Kumauni schwarzen Bohnen Curry. Es ist sehr einfach und leckeres Rezept, serviert mit Reis.

½ Tasse kleine schwarze Bohnen / kale Bhatt

3 Esslöffel Vollkornmehl

1 EL frischen Knoblauch-Paste

1 große Zwiebel gehackt

1 Esslöffel Korianderpulver

½ Teelöffel Kurkuma

1 Teelöffel roten Chilipulver

¼ Teelöffel Garam masala Pulver

  1. Wärme beschichteten Pfanne fügt 1 Teelöffel Öl. Fry Weizenmehl in einer langsamen Flamme für 5 Minuten oder bis es wird leicht golden. Übertragen gebraten Mehl in einer Platte für die spätere Verwendung.
  2. Während Braten Mehl; Gleichzeitig boil-4-Becher Wasser in einer gesonderten Pfanne.
  3. In der gleichen Pfanne, wo Sie Mehl gebraten, 1 Esslöffel Öl. In schwarzen Bohnen / kale Bhatt braten in langsamen Hitze 5 Minuten lassen Sie sie nicht verbrannt. Bringen Sie sie in einer Platte für die spätere Verwendung.
  4. In der gleichen Pfanne 2 EL Öl. Gehackte Zwiebel und braten, bis golden auf mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch-Paste, Kurkuma Pulver braten für 30 Sekunden drehen Sie die Hitze auf niedrig. In Korianderpulver, rotes Chilipulver Garam Masala Pulver, gebratene schwarze Bohnen, gebratenen Weizenmehl. Gut mischen braten für 3 Minuten in schwacher Hitze.
  5. In kochendem Wasser in die Bohnen Pfanne und halten Rühren. Schalten Sie die Hitze auf Medium. Decke und kochen für 5 Minuten bei mittlerer Hitze dann die Wärme auf niedrige Abdeckung drehen und Kochen für 30 Minuten bei schwacher Hitze. Geben Sie ihm ein schönes stir bedecken und kocht für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze
  6. Schalten Sie die Hitze. Streuen grün gehackter Koriander Blätter.

Köstliche Chulkandi ist bereit, mit Reis zu dienen und „Bhang ki Chutney“ ............

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