Wie man Boba - Bubble Tea zu Hause, Kitchn

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Haben Sie Bubble Tea lieben? Persönlich kann ich gehe nicht über eine Blase Teeladen ohne plötzlich Verlangen eines dieser süßen, eiskalten Getränke übersät mit zähen boba Tapioka-Perlen. Es ist das durstlösch Snack ich mir vorstellen kann. Zum Glück für meine Sucht, ist Bubble Tea super einfach zu Hause zu machen.

Machen Sie Boba Tee zu Hause: Sehen Sie das Video

Wo kommt Boba Tee kommen?

Dies ist ein Getränk, das in Taiwan in den 1980er Jahren entstanden und in ganz Südostasien verbreitet vor dem Weg in den USA Die meisten von uns denken Blase Tee zu finden, wie mit Boba Tapioka-Perlen Synonym, aber Bubble Tea war ursprünglich nur ein kalter Milch Tee, war schaumig geschüttelt. Manchmal wurden boba hinzugefügt, aber Basilikum Samen oder Würfel von Gelee wurden ebenfalls verwendet.

Wo Sie Boba Tapioka-Perlen finden

Keeping Boba weich und zäh

Boba sind an ihrem chewiest am besten, wenn innerhalb weniger Stunden nach der Küche verwendet. Allerdings habe ich die längere Garmethode unten umreißen hilft die boba bleiben weich und feucht für einige Tage, wenn gehalten in einfachen Sirup gekühlt. Sie werden nach und nach zu härten und beginnen knackig in der Mitte. Für eine schnelle Lösung Bubble Tea, wenn Sie wissen, dass Sie sie sofort essen werden, kocht nur die boba, bis sie weich, 5 bis 10 Minuten sind.

Setzen Sie den Tee in Boba Tea

Der süße und cremiger Bubble Tea Sie in den Geschäften zu kaufen ist in der Regel mit speziellen Pulvern und gezuckerter Kondensmilch aromatisiert. Sie können diese Pulver online, zusammen mit dem boba selbst kaufen, aber ich denke, dass mit regelmäßigem Tee und anderen mehr natürlichen Süßstoffen sind genauso gut gemacht boba. Sie benötigen nur eine Tasse starken Tee zu machen - jeden Tee Ihrer Wahl - und mischen Sie es mit regelmäßiger Milch, Mandelmilch, gezuckerter Kondensmilch, oder Fruchtsaft. Ein wenig einfacher Sirup Überbleibsel der Boba aus Einweichen hilft, die Dinge versüßen.

Was ist Ihre Lieblings-Art von Bubble Tea?

Messen Sie 2 Tassen Wasser für jede 1/4 Tasse boba. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die boba und rühren, bis sie an die Spitze des Wasser schwimmen beginnen. Schalten Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie die boba 12-15 Minuten. Die Pfanne von der Hitze, Deckel, und lassen Sie die Perlen für weitere 12-15 Minuten.

Wie man Boba - Bubble Tea

Was du brauchst

Zutaten

  • 1/4 Tasse getrocknete boba Tapioka-Perlen pro Portion (NICHT Schnellkoch Boba)
  • 1 bis 2 Teebeutel pro Portion, jede Art
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Zucker
  • Milch, Mandelmilch oder gezuckerte Kondensmilch
  • Fruchtsaft oder Nektar (optional)
  • Ausrüstung
  • saucepan
  • Schüssel für das gekochte boba halten
  • Messbecher

Anleitung

  1. Kombinieren Sie die Boba mit Wasser: Messen Sie 2 Tassen Wasser für jede 1/4 Tasse Boba in einen Topf vorbereitet. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringt bei starken Hitze. Fügen Sie den boba und leicht umrühren, bis sie an die Spitze des Wassers schwimmen beginnen.
  2. Kochen Sie die boba: Drehen Sie die Hitze auf mittlere und kochen die boba für 12 bis 15 Minuten. Entfernen Sie die Pfanne von Hitze, Decke und ließ die Perlen für eine weitere 12 bis 15 Minuten.
  3. Bereiten Sie den Zuckersirup für die boba: Während die boba kochen, einen einfachen Zuckersirup machen zu versüßen und bewahren sie einmal gekocht. Bringen 1/2 Tasse Wasser zum Kochen bei starken Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Entfernen von Hitze und unter Rühren in 1/2 Tasse Zucker bis gelöst. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  4. Bereiten Sie eine starke Tasse Tee: Dies kann getan werden, entweder während der boba kochen oder vor der Zeit. Lassen Sie genügend Zeit für den Tee vollständig abkühlen, bevor die boba machen. Bringen 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und fügen Sie den Teebeutel (oder Beutel); verwendet einen Teebeutel für regelmäßige festen Luftblasentee oder zwei für eine stärkere Teegeschmack. Entfernen Sie den Teebeutel nach 15 Minuten und entspannen Sie den Tee.
  5. Speichern Sie die boba bis montagefertig: Sobald die boba Kochen fertig sind, abtropfen lassen sie aus dem Wasser und sie auf eine kleine Schüssel oder Container. Gießen Sie den Zuckersirup über oben, bis die boba untergetaucht sind. Lassen Sie sitzen, bis die boba Raumtemperatur, mindestens 15 Minuten lang sind, oder im Kühlschrank lagern, bis gebrauchsfertig. Boba ist am besten, wenn innerhalb weniger Stunden Kochen verwendet, wird aber für mehrere Tage gekühlt halten. Die boba wird allmählich verhärten und werden knusprig wie sie sitzen.
  6. Machen Sie den Bubble Tea: Gießen Sie den Tee zubereitet in ein hohes Glas und fügen Sie den boba. Fügen Sie Milch für eine cremige Blase Tee, Saft für einen fruchtigen Tee, oder lassen Sie einfach und fügen Sie ein wenig mehr Wasser. Versüßen mit dem einfachen Sirup nach Geschmack aus dem boba Einweichen.

Rezept Hinweise

  • Sehr gekühlt Bubble Tea: Für eine extra kühle Blase Tee, alle vereinen, um den Tee, Milch und / oder Saft, aber nicht die boba in einem Cocktail-Shaker. Fügen Sie ein paar Eiswürfel und schütteln für 20 Sekunden. Gießen Sie in ein hohes Glas und fügen Sie den boba.
  • Shortcut boba: Wenn Sie die sofortige Befriedigung wollen, nur Ihre boba kochen, bis sie weich sind, 5 bis 10 Minuten, und verwenden Sie sie, sobald sie cool sind. Diese Art von Boba hält nicht sehr lange (Drehen steinhart in wenigen Stunden), aber köstlich ist, wenn sofort gegessen.
  • Speicher übrig gebliebenen Boba und Boba macht für später: Boba am besten ist, wenn sie innerhalb weniger Stunden nach der Küche, aber mit einfacher Sirup für mehrere Tage hält gekühlt. Die boba wird allmählich verhärten und werden knusprig wie sie sitzen.

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