Wie man cha chang Nudeln machen
Aus irgendeinem Grund haben die Schale ein wenig anders in Korea entwickelte sich, als es in China war, und wurde sehr beliebt bei den Koreanern. Ich habe in Hong Kong und Taiwan mit ihrer Version versucht, aber ich ziehe es die Art und Weise Koreaner machen.
Wenn Sie nicht die koreanischen Stil chinesischen Restaurants in Ihrer Nähe haben, werden Sie froh sein, dass Sie dieses Rezept gefunden. Es ist ganz einfach zu machen.
Sie möchten die Paste in vor braten Soße zu machen. Auf diese Weise wird es einige Bitterkeit der schwarzen Bohnenpaste entfernen. Es sieht aus wie es ist schrecklich Mengen an Öl, aber die Sauce viel Öl nicht aufzusaugen. Fry die Paste mit 1 Eßlöffel Zucker für 3-4 Minuten auf mittlere Hitze. Wie Sie sehen, kann das Öl und die Paste nicht zusammen mischen.
Mit einem Schaumlöffel übertragen Sie die Sauce in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Entsorgen Sie Öl in der Pfanne mit Ausnahme 1 Eßlöffel zu bleiben.
Ich füge manchmal ein wenig Austernsauce mehr Geschmack zu bringen, aber nicht heute. Ganz einfach, weil ich faul war, nach draußen zu gehen, eine Flasche zu kaufen.
Wie auch immer, gut umrühren die Soße zu übernehmen. Bringen Sie zuerst zu kochen, dann kochen für 3-5 Minuten oder bis sie weich sind.
Oh, fühlen Sie die dunkle Seite der Macht? Ich mache.
Legen Sie diese zähen Nudeln in einer großen flachen Schüssel und gießen Sie die Sauce über. Mischen Sie wie verrückt mit den Stäbchen. Und Essen.
Sie werden absolut einige Servietten benötigen. Viele eigentlich.
Es ist nicht einfach, diese dunkel gezwungen Nudeln zu essen, ohne das Schlürfen Lärm zu machen, aber, hey! So ist das Leben. Die Menschen werden verstehen.
Meine Kinder absolut lieben diese.
Hoffe, dass Sie es lieben, auch.
Ich liebe, dass diese einfache, schmackhafte Mahlzeit einen besonderen Leckerbissen in Korea angesehen wird! Schwarze Bohnen-Sauce ist eine meiner Lieblings-Aromen. Ich kann nicht versuchen, diese warten.
Wie immer Ihre Rezepte nie enttäuschen! Ich habe dies für das Abendessen letzte Nacht, und mein Mann sagte (die eine Reihe von Jahren in Korea verbracht), „Ich kann nicht glauben kann so kochen und Sie ist noch nie in Korea gewesen“. Das ist ein Kompliment an Dich, Holly; Ihre Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen es ein einfaches Gericht vorzubereiten. Der charakteristische schwarze Bohne Geschmack mit der Textur der Nudeln macht es süchtig. Leah Baik ist rechts ein Ei an der Spitze wäre fabelhaft gewesen, aber wir haben es ohne. Ich liebe deine Rezepte, Holly. Danke für das Teilen.
So groß Ihre Kinder zu hören mochte die Nudeln!
Ich würde Sie empfehlen, die Pulverform von schwarzen Bohnen zu verwenden, anstatt Paste. Mit dem Pulver brauchen Sie nicht die sauteing. Sie können diese Nudel in vegane Gericht machen, wie Sie möchten. Wenn Sie das Pulver nicht finden können, müssen Sie in Öl braten der Bitterkeit loszuwerden. Sie können kochen, natürlich. Aber es wird nicht so gut schmecken. Ein wenig gesunden Öl wie Traubenkernöl oder Rapsöl wird das Gericht geschmacklich machen.
Ich benutzte schwarze Bohnenpaste, die markiert wurde: "Black Bean Paste / Roasted" (Brand war Haioreum). Ich nahm an, es vorge gebraten war so ausgelassen ich den Schritt, in dem Sie die schwarze Bohnenpaste sautee und das Ergebnis schmeckte mir gut.
Hallo Aubrey Hmmm. die schwarze Knoblauchpaste Bohne könnte das gleiche Ergebnis nicht bringen wegen der starken Knoblauchgeschmack in der Sauce. Sie können es auf jeden Fall versuchen, though. Manche mögen Knoblauch in der Soße hinzuzufügen. Auf jeden Fall, es sei denn, es vorge gerösteten Bohnenpaste ist, versuchen Sie die Paste in Öl zu braten zuerst loszuwerden, die Bitterkeit zu bekommen. Für die Oyster-Sauce, bin ich nicht sicher, ob ich Ihre Frage richtig verstanden, aber ein wenig Austernsauce hinzufügen, können den Geschmack dieses Nudelgericht verbessern. Für die meisten anderen asiatischen Gericht, wollen Sie es nicht zu häufig zu benutzen, auch. Es ist ziemlich salzig und nicht die gesündeste Würze. Ich würde pro 4 Portion Rezept etwa 1 Esslöffel sagen, aber es kann auf der Schale variiert abhängig Sie machen.
Hoffe, Sie bekommen alle Zutaten finden Sie dieses Rezept machen müssen. Es ist eines der am häufigsten nachgefragten Nudelgericht, dass meine Kinder für und auch die Erwachsenen wie es fragen, auch. Hoffe, dass mein Rezept entpuppen wird so gut wie Ihre Schwester-in-law.
Katherine Nobles sagt
Vielen Dank für dieses Rezept. Wäre dies, da ich in der High School war und hatte nur ein Verlangen nach diesen 10 Jahren später. Ich wollte wirklich wissen, wie die Soße zu machen und wollte nicht zu kaufen Instant-Nudeln greifen.
Hallo. ursprünglich sauer ist die Sauce? Ich habe einen gekauft und gekocht, aber es ist meine Nudeln säuerlichen Geschmack werden lassen. so dass ich nicht sicher ist, die Sauce faul oder was.