Wie man Champurrado machen - Ein mexikanischer Dick Hot Chocolate - My Humble Küche
Schokolade wurde das „Getränk der Götter“ genannt, und die mexikanische Geschichte Bücher werden erzählen, wie es zu den Soldaten gegeben Kraft zu geben, und wie es war, ein Getränk, reserviert für die Priester und die Reichen. Auch schrieb Hernán Cortés an König Juan Carlos I. von Spanien ihm zu sagen, dass er einen gefunden hatte „Getränk, das Widerstand aufbaut und bekämpft Müdigkeit.“
Es tut immer noch geben Widerstand und Kraft für die Menschen, die das Land der Kakaoplantagen im südlichen Teil von Mexiko arbeiten. Während für 2 Jahre als Lehrer arbeiten in einer Kakaobohne Plantage in Tabasco, sah ich aus erster Hand, wie die Männer gehen sehr früh am Morgen zu arbeiten, mit ihnen eine volle Kantine des Tragens „pozol.“ Ein Getränk aus Wasser , Mais Teig und Boden Kakaobohnen. Pozol erlitten sie in ihre harte Arbeit bis zur Mittagsstunde, wenn die hohen Temperaturen um 90 Grad im Dschungel artigen Bereich von Südost México erreichen würde.
Pozol ist ein Getränk für den Sommer ist. Seit heute ein kalter Tag ist, ruft es für ein heißes Getränk zu nähren und unseren Körper warm zu halten.
Champurrado, pozol ähnlich, ist ein heißes Getränk dickes auch von Mais Teig und Schokolade. Es gibt mehrere Varianten von Champurrado. Einige fügen Sie Wasser, Milch, oder beides. Einige haben sogar Sternanis für extra Geschmack hinzufügen.
Hier ist mein persönliches Rezept für Sie zu versuchen und in diesen kalten Tagen zu genießen.
Wie man Champurrado machen - Ein mexikanisches Dick Hot Chocolate
Portionsgröße: 6 Portionen
Champurrado ist ein heißes dick mexikanisches Getränk aus Maismasse und Schokolade.
- 4 Tassen Milch
- 2 Tassen Wasser
- 1 dicker Stock des mexikanischen Zimts
- 1 1/2 (3 1/2 oz.) Tablet Mexikanische Schokolade wie Taza
- 6 Unzen Piloncillo oder Bio-Vollrohrzucker
- 1/2 Tasse Maismehl
Servieren und genießen!
* Die Konsistenz des Champurrado ist wie das eine Licht Soße. Wenn Sie eine leichtere Version wollen, reduzieren die Menge an Maismehl 1/3 Tasse.
* Wenn frische Maismasa in Ihrer Umgebung verwendet 1 Tasse masa anstatt das Maismehl zur Verfügung steht.
Wenn Piloncillo oder Panela kaufen, stellen Sie sicher, dass es rein ist. Einige Geschäfte tragen eine identische Version, die nur regelmäßig Zucker in Form eines Kegels ist und hat nicht den Geschmack oder Nährstoffe von Piloncillo.
* So schneiden die piloncillo leicht, zuerst die piloncillo erwärmen. Dadurch wird die piloncillo erweichen.
Hatten Sie jemals Champurrado? Was ist Ihr Lieblings-warmes Getränk während dieser Zeit des Jahres?
Jozes Francois sagt
Wie lange kann letzten Champurrado. Wie lagern Sie es, wenn Sie es gemacht haben. In der Kirche jemand gemacht Champurrado Vor 3 Tagen. Ich habe einen kleinen Topf nach Hause zu nehmen. Ich habe es im Kühlschrank habe. Wie lange wird es noch in Ordnung zu konsumieren.
Jozes Francois sagt
Wie lange kann letzten Champurrado. Wie lagern Sie es, wenn Sie es gemacht haben. In der Kirche jemand gemacht Champurrado Vor 3 Tagen. Ich habe einen kleinen Topf nach Hause zu nehmen. Ich habe es im Kühlschrank habe. Wie lange wird es noch in Ordnung zu konsumieren? Danke für Ihre Hilfe.
Da es Milch verwendet, wird es sicher nur es für ein paar Tage zu speichern. Sie können auch bereit, die atole mit aus der Milch, und es wird mehr Zeit dauern, nur die Milch hinzufügen, wenn Sie es aufzuwärmen.
Vielen Dank für das Rezept zu teilen. Ich habe es dieses Weihnachten und meine Kinder waren begeistert. Liebe Liebe