Wie man Chewy Haferflocken Sahnestückchen - Food Republic
Die zähen Haferflocken Sahnetorten Ihrer Kindheit, jetzt in Ihrer Küche hausgemacht!
Bringen Sie die sinnliche Seite aus dem Backen mit Konditor und Nahrungsmittelverfassern Malika Ameen der neuen Kochbuch. Ihr südasiatischen Erbe ist ein Schlüssel Inspiration für die erdigen Aromen, Kräuter, Gewürze und in ihrem preisgekrönten Rezepte Zutaten gefunden. Backen Sie außerhalb Ihrer Komfortzone mit Sweet Sugar, Schwül Spice. Denken Sie daran, Haferflocken Sahnetorten? Sie sind zurück!
Ooh, diese kleine Debbie Creme Pies. Ich kann immer noch durch die weichen, zähen Plätzchen und in die süßen Weißbereifen beißen erinnern. Ich habe nur eine Hommage an diese Kindheit am liebsten Vergnügen bezahlen. In dieser Erwachsenen-Wiedergabe, schwarzer Pfeffer, braune Butter und Honig warten auf Sie in der Cremefüllung zwischen zwei Haferflocken-Würze Cookies eingeklemmt. Wie ich diese zusammenzubauen, kann ich meine Finger aus dem bereift nicht halten. Ich glaube nicht, ich muss diese Cookies mit meinem teilen würde Kinder-Ich war sicher, dass der Funke von schwarzem Pfeffer würde erschrecken sie aus - aber sie aßen die gesamte erste Charge.
Machen Ahead: Sie können den Teig im Voraus und refrig-erate es oder sie einfrieren. Die Mattierung kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem separaten luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lassen Sie beide auf Raumtemperatur kommen, dann kurz in einem Standmixer schlagen, bevor Sie.
Store: Diese Cookies können für bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden.
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Sweet Sugar, Schwül Spice
Zutaten
Haferflocken Kekse
- 1/2 Tasse Pekannusshälften
- 1 1/4 Tassen dicken gewalzten Hafer, geteilt
- 1/2 Tasse grob gehackten getrockneten Äpfeln
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl, geteilt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz koscher
- Gehäuften 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- Gehäuften 1/4 TL gemahlener Zimt Vietnamesisch
- 1/8 Teelöffel gemahlener Mace
- 8 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Kokosnussöl oder Traubenkernöl
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel ungeschwefelt Melasse
- 1/4 Tasse plus 2 Eßlöffel Agavesirup
- 1 großes Ei, bei Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Vollmilch
Schwarzer Pfeffer Cremefüllung
- 12 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur ungesalzene, geteilt
- 1 3/4 Tasse Konditor #‘Zucker, gesiebte
- 1 Esslöffel milder Honig
- 2 Esslöffel Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz koscher
- 1 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Für die Cookies
Heizen Sie den Backofen auf 325F. Rösten Sie die Pekannüsse auf ein Backblech bis dunkelbraun und duftend, ca. 10 Minuten. Sobald die Pekannüsse abgekühlt sind, grob hacken. Schalten Sie den Ofen auf 350F. Linie zwei Backbleche mit Antihaft-Backmatten oder Pergamentpapier.
In einem Nahrungsmittelprozessor kombinieren ¾ Tasse Hafer mit den getrockneten Äpfeln. Prozess, bis der Hafer fein gemahlen und die Apfelstücke sind nicht größer als ¼ Zoll sind. In einer mittleren Schüssel wischt den gemahlenen Hafer und Äpfel, die verbleibende ½ Tasse Hafer und die Pekannüsse, Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Ingwer, Zimt und Mace bis verbunden zusammen.
In der Schüssel eines Standmischer mit einem schaufel befestigen-ment versehen, schlug die Butter, Öl, Zucker, Melasse und Agave. Schlagen auf mittlere Geschwindigkeit bis leicht und locker, 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie das Ei und schlagen, bis verbunden. Fügen Sie den Hafer und Mehlmischung auf einmal und schlagen Sie auf langsamem, bis kombiniert. Fügen Sie die Milch und gut schlagen, reibend hinunter die Seiten der Schüssel mit einem Gummispachtel nach Bedarf.
Für die Creme-Füllung
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, schmelzen 4 Eßlöffel Butter und Koch, häufig rühren, bis braun und nussartig, 2 bis 3 Minuten. Übertragen Sie die gebräunt aber-ter in eine kleine Schüssel geben, wobei Sie alle braunen Bits kratzen. Chill in den Gefrierschrank, bis kalt und fest.
In der Schüssel eines Standmischer mit einem schaufel befestigen-ment versehen, schlägt zusammen die gekühlte braune Butter, die restlichen 8 Esslöffel Raumtemperatur Butter und Confec-tioners Zucker auf mittlere Geschwindigkeit bis cremig. Fügen Sie den Honig, Sahne, Vanille, Salz und schwarzen Pfeffer und gut schlagen.
Sobald die Plätzchen abgekühlt sind, Löffel ein wenig 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer-Creme-Füllung auf den Boden eines Cookies. Top mit einem ungefüllten Cookie ein Sandwich mit der Cremefüllung im Zentrum zu machen. Wiederholen Sie mit dem bleiben-ing Cookies und sättigend.