Wie man Crackers (Es ist so Freaking Easy!), Maria - s Farm Country Kitchen
(Ich habe ein neues Kochbuch finden 200+ Spaß, narrensichere Rezepte wie diese Cracker in Scratch;! Hier ist, wie bestellen!)
- 2 Tassen Vollkorngebäck Mehl (organisch vom Rodale Institute!)
- 1 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse warmes Wasser
- 1/3 Tasse Olivenöl (plus mehr für die pan)
1. Den Backofen auf 375 Grad (weil dort Mine automatisch geht, wenn Sie es einschalten).
2. Das Mehl, Salz, warmes Wasser und Olivenöl in einer Schüssel geben und rühren, bis die ganze Mehl (weniger als eine Minute) absorbiert wird. Es Art fühlt sich eher wie Teig als Teig.
3. Nehmen Sie ein Backblech (Ich habe einen schweren man mit Kanten, anstatt ein Licht eines ohne Kanten) und slather es mit mehr Olivenöl.
4. Den Teig auf dem Tablett und glatt den ganzen Boden zu bedecken heraus. Ich benutzte ein Nudelholz mit Öl übergossen. Und meine Hände auch. Keine Notwendigkeit, hier zu pingelig! In der Tat, schmeckten die dünn rustikal kantig diejenigen die besten, dachte ich.
5. Nehmen Sie ein Messer und schneiden Sie den Teig in Quadrate, Rechtecke ... was auch immer!
6. Streuen Sie die Oberseite mit einem bisschen mehr Salz
7. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis golden. Die Cracker werden verhärten mehr, nachdem sie zu kühlen.
Die möglichen Varianten für dieses Rezept sind endlos: Käse, Kräuter, Nüsse und Samen, Gewürze. Ich kann viel Cracker Experimentieren in meiner Zukunft sehen. Und was ich über sie liebte, war, dass sie so einfach und schnell und benötigt keine Verpackungen aus Kunststoff in das Haus zu bringen oder danach zu werfen. Ich sie in einem Glasbehälter gelagert, aber wie gesagt, sie währte nicht lange!