Wie man das perfekte hart gekochte Ei
Hart gekochte Eier sind gutes Essen auf der Hand zu haben, wie ihre Anwendungen so vielseitig sind. Sie sind nicht nur super lecker auf ihre eigenen, aber sie sind groß in Sandwiches. zerhackt auf Salate und die Grundlage für alle devilled Eier. Der Trick, um große hart gekochte Eier nicht über kochen sie, die einen grauen Ring um den Dotter zu verlassen und ihre Textur etwas gummiartig machen.
Was Sie brauchen
Anleitung
Legen Sie Ihre Eier in einer einzigen Schicht auf der Unterseite des Topfes und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser sollte als die Eier über einen Zoll oder so höher sein. Decken Sie den Topf mit einem Deckel.
Über die hohe Hitze, bringen Sie Ihre Eier zum kochen.
Vom Herd nehmen und lassen für 12 Minuten für große Eier im Wasser steht. Reduzieren Sie die Zeit etwas für kleinere Eier und für extra große Eier, die Standzeit erhöhen.
Wasser ablassen und sofort kaltes Wasser über Eier laufen, bis abgekühlt. Eine schnelle Abkühlung hilft die Bildung von um die Eigelbe einen grünen Ring zu verhindern.
- Für einfachste Peeling verwenden Eier, die am längsten im Kühlschrank gewesen sein. Je weniger frisch das Ei, desto leichter ist es zu schälen.
- Zu schälen ein hart gekochtes Ei, knistern die Schale in aller durch das Ei auf eine harte Oberfläche klopfen, dann rollen die Eier zwischen den Händen um die Schale zu lösen. Beginnen Sie an der großen Stirn Peeling. Halten Sie das Ei unter fließendem kaltem Wasser oder tauchen sie in einer Schüssel mit Wasser, um die Schale zu entfernen.
- Hart gekochte Eier mit der Schale auf und in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt wird für 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- Um zu bestimmen, ob ein Ei hart gekocht oder roh, drehen Sie es! Wenn es um und um gleichmäßig dreht, ist es hart gekocht. Wenn es wackelt beim Spinnen, ist es ein rohes Ei.
Kitchen Tipp: Laden Sie unseren gratis Eieruhr App Eier, um sicherzustellen, entpuppen sich jedes Mal perfekt!
Frische Rezepte in Ihrem Posteingang jeden Monat!
Jetzt Anmelden für den eggs.ca Newsletter.