Wie man Dumplings
Wie man Huhn und Knödel
Es folgt eine klassische Version eines der beliebtesten Knödel Rezepte: Huhn und Knödel. Dieses Rezept beinhaltet Huhn Stücke in einem erfahrenen hausgemachte Brühe köcheln, Mischen und Kochen der Knödel, und macht eine Soße alles abzudecken. Das Rezept dient sechs und dauert 45 bis 50 Minuten von Anfang bis Ende zu machen.
1. Kochen das Huhn
2. Hinzufügen der Dumplings
- In einem mittleren Schüsselmähdrescher 1 Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz. Schneiden Sie in 2 Esslöffel mit einem Gebäck-Mixer zu verkürzen, bis die Mischung groben Krumen ähnelt. Hinzufügen 1/2 Tasse Buttermilch und, falls gewünscht, 1 EL snipped frischen Schnittlauch, Rühren, bis gerade befeuchtet.
- Spoon die Knödel Mischung in sechs Erdhügel auf dem Huhn. (Sie Löffel nicht die Knödel Mischung in die Flüssigkeit.) Rückkehr zum Kochen; Hitze reduzieren. Simmer, abgedeckt, für 12 bis 15 Minuten oder bis ein hölzerner Zahnstocher in den Knödel eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Nicht Deckel heben, während Simmering. Mit einem Schaumlöffel, übertragen Sie die Huhn, Knödel und Gemüse auf einem Teller serviert. Mit Folie abdecken und warm halten. Reservieren Sie die Kochflüssigkeit.
Tipp: Sie sind die Knödel dämpfen, so ist es entscheidend, dass die Luft im Topf ist heiß und dampfig. Aus diesem Grunde ist es so wichtig, nicht den Deckel zu heben, während die Knödel kochen.
3. Herstellung des Gravy
- Für Bratensoße, messen 2 Tassen Flüssigkeit in einem Glas Meßbecher Kochen und Skim kein Fett aus der Flüssigkeit. Entsorgen Sie das Fett. Bringen Sie die 2 Tassen Flüssigkeit zu dem Schmortopf. In einer kleinen Schüssel verrühren 1/2 Tasse kaltes Wasser und 1/4 Tasse Allzweckmehl. Rühren Sie die Mehlmischung in die Flüssigkeit im Schmortopf. Koch und Rühren mit einem Schneebesen über die mittlere Hitze, bis die Mischung verdickt und spritzig. Koch und Rühren 1 Minute mehr. Servieren Sie die Sauce über das Huhn, Gemüse und Knödel.