Pikante Leckereien Selbst gemachte Curry Masala Pulver
Curry Masala Pulver ist nichts anderes als ein Gewürzpulver ähnlich wie Garam Masala Pulver oder Chicken Masala Pulver usw. Ich liebe dieses Curry Masala Pulver Geschmack viel ni verwendet es in den meisten meiner braten hinzuzufügen, varuval, sabzis, Masala Reis usw. Wenn u meine Leser für lange Zeit sind u vielleicht bemerkt, dass :) Wirklich ich in meinem Kochen dieses Masala Pulver lieben, diese nicht zu stark n würzig wie Garam Masala Pulver, sondern gibt viel Geschmack n einzigartigen Geschmack Ihrer Gerichte. Ich benutze Speicher meist gekauft Curry Masala Pulver entweder Shakthi oder Aachi Marke. Wenn ich für das Rezept googeln konnte ich nicht die perfekte Würze Pulvermischung finden, gibt nur Currypulver Rezept ist, die sich von ihm unterscheidet. Aber ich habe das Rezept hier n genannt auch die Zutatenliste auf der Rückseite des Shop Masala Paket gekauft. Ich habe alles in der Liste außer Jathi Kai aber die hausgemachten Curry Masala Pulver war so gut gewürzt n meine Kartoffel-Fry mit diesem Masala super geschmeckt. Probieren Sie es n lassen Sie mich wissen h u es nun das Rezept mögen :).
Zutaten
- Koriandersamen 1/2 Tasse oder weniger
- Cumin Seeds 2 EL
- Fenchelsamen 3 EL
- Pfefferkörner 1 TL
- Schwarze Senfkörner 1 EL
- Dry Red Chili 5NO.
- Methi Samen / Bockshornkleesamen 1/4 TL
- Curryblätter 15-20 Blätter
- Kurkumapulver / Kurkuma Pulver 2 tsp
- Gemahlener Ingwer / Ingwerpulver 1 TL
- Cinnamon 3" Stick 2 no.s
- Clove 10 Nr.
- Erhitzen Sie eine Pfanne, trocken rösten alle Zutaten nacheinander separat für 4-5 Minuten oder bis Aroma kommt.
- Koriandersamen, methi Samen, Senfkörner knallt leicht, wenn u sie braten, so braten, bis die Knallgeräusch stoppt.
- Roast Alles in mittlerer Hitze nicht rührt die Gewürze häufig, sie nur sanft werfen.
- Ich habe nicht rösten Kurkuma n Ingwerpulver, einfach hinzugefügt beim Schleifen.
- Lassen Sie die Mischung eine Zeit lang abkühlen n dann mischte es zu einem feinen Pulver.
- Wenn u wollen, kann es Sieb gegeben und speichern sie in luftdichten Behälter.
