Wie man ein Omelett machen
In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie beide Arten von Omelett für jeden zusammen mit Rezepten zu machen.
Das gefaltete Omelett
Beginnend mit dem gerollt oder gefaltet Omelett, diese Version des Omeletts ist so einfach zu machen und kann in wenigen Minuten zubereitet werden - sehr praktisch, wenn Sie in Eile sind.
Sie können deutlich gemacht werden, nur mit Eiern oder mit einer Füllung Ihrer Wahl und können zum Frühstück oder begleitet von einem Salat oder Pommes frites oder Pellkartoffel, für einen wesentlichen Mittagessen oder ein leichtes Abendessen serviert werden.
Wenn Sie Omelettes für mehrere Personen machen, sollten Sie immer ein Omelett pro Person machen, da es einfacher und schneller ist zwei kleine Omelettes herzustellen, anstatt eine größere in einem größeren Topf.
Ziel, eine Pfanne zu verwenden, das 6 Zoll im Durchmesser ist das Omelett zu kochen in. Eine größere Pfanne das Omelett zu viel verteilt machen wird, haften an der Pfanne und dünn und trocken, während eine Pfanne, die zu klein ist, wird das Omelett verursachen zu dick zu werden, ist es schwierig zu falten machen.
Es ist wichtig, eine Antihaft-Pfanne zu verwenden, so dass das Omelett am Boden oder an den Seiten klebt nicht. Die Pfanne sollte wirklich sauber sein, da dies auch den Ei-Stick machen könnte.
Wenn Sie das Fett in der Pfanne schmelzen, stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne kippen wie die Butter schmilzt oder das Öl aufheizt, so dass das Fett als auch die Seiten Fett.
Ein kluger Trick, um sicherzustellen, dass die Eier kleben nicht eine Schicht aus Salz im Boden der Pfanne zu setzen und drehen hoch die Hitze. Kochen Sie das Salz, während sie um die Pfanne schütteln, bis das Salz in der Farbe braun. Entfernen Sie das Salz aus der Pfanne durch den Boden und die Seiten mit Küchenpapier abwischen. Die Pfanne ist jetzt einsatzbereit und Sie sollten Ihre Omelett der Lage sein, ohne es das Festhalten an der Pfanne zu kochen.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für ein einfaches Omelett, um ein paar Ideen für einige Füllungen gefolgt.
Rezept für eine Ebene gefaltet Omelett
Mahlzeiten: 1 Person
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Bewertung: 3,5 von 3 Stimmen
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Zutaten
- 2 -3 Eier
- 1 EL Milch
- Salz und Pfeffer
- Stück Butter zum Braten
- Die Eier in eine Schüssel geben, und fügen Sie die Milch, Salz und Pfeffer.
- Schlagen Sie die Eier vorsichtig mit einer Gabel, nur, bis sie zusammen kombinieren. schlagen sie nicht über oder wischen Sie sie zu einem Schaum.
- Legen Sie die Pfanne auf dem Herd und erwärmen die Pfanne bei mittlerer Hitze, bevor die Butter hinzufügen.
- Fügen Sie die Butter und schalten Sie die Hitze einen Bruch auf. Da die Butter schmilzt, kippt die Pfanne, so daß der Boden und die Seiten sowohl beschichtet sind.
- Sobald die Butter zu schäumen beginnt, fügen Sie sorgfältig die Eier in die Mitte der Wanne, Kippen der Pfanne, so dass die Eier gleichmäßig über den Boden verteilt.
- Kochen Sie bei mäßiger Hitze. Da die Eier beginnen zu gewährleisten einzustellen, heben Sie sehr sorgfältig die Ränder des Omelette nach oben mit einem Spatel, dass das Omelett klebt nicht und erlaubt auch die ungekochten Eier unter laufen. Drehen Sie die Pfanne, wie Sie dies tun, um sicherzustellen, dass alle Seiten wurden verschoben.
- Kochen, bis die Eier auf dem Boden gesetzt haben aber die Spitze ist noch ein wenig feucht. Die Unterseite sollte ein goldbraun in der Farbe sein. In dieser Phase, heben Sie den Rand einer Seite des Omelette und faltet diese Hälfte, so dass die andere Hälfte bedeckt und sitzt säuberlich an der Spitze. Sie nicht das Omelett in Hälfte brechen.
- Lösen Sie die Omelette weg von der Pfanne und auskippen auf eine wärmten Platte. Sofort servieren.
Gefaltete Omelette Fillings
- Ham - eine Handvoll fein gehackte Schinken hinzufügen, kurz bevor das Omelett in Hälfte falten.
- Käse - Rost 1 oz (30 g) von Cheddar oder Greyerzer und auf die Eier in der Schüssel gibt vor dem Kochen.
- Feine Kräuter - hacken etwas frische Petersilie auf. Estragon und Schnittlauch und auf die Eier hinzufügen, bevor mit einer Gabel zu schlagen.
- Pilze - Scheibe Pilze und brät in etwas Butter. In nur vor dem Falten.
- Tomaten - einige gekochte gehackte Tomaten hinzufügen, vor dem Falten.
- Garnelen - eine Hand voll gekochte geschälte Garnelen fügen eine oder zwei Minuten, bevor das Omelett zu falten.
Wohnung Omelett
Die Zutaten verwendet, um die flache Omelett zu füllen sind in der Regel im Boden der Pfanne angeordnet, und die Eier werden gießt dann über die Spitze. Das flache Omelett ist für einen längeren Zeitraum bei schwacher Hitze gekocht und fertig mit einigen Minuten der Garzeit unter dem Grill aus.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für ein flaches Omelett mit Ideen für unter Füllungen.
Rezept für ein flaches Omelett
Mahlzeiten: 2-4 Personen
Zubereitungszeit: 5 Minuten