Wie man ein weiches Ei Make - Step-by-Step-Rezept, Kitchn
Serving weichgekochte Eier
Weich gekochte Eier sind ihr eigenes kleines Frühstück Paket. Nestle Ihr Ei in einem Eierbecher, und verwenden Sie dann den Rand eines Messers vorsichtig das Ei den ganzen Weg tippen um die Spitze. Wenn Sie ein Ei-Cutter haben, können Sie diese verwenden, auch. Ziehen Sie die Spitze und graben in.
Sie können mit einem Löffel das Innere aushöhlen oder tauchen Sie Ihre Toast Soldaten direkt in den Dotter. So oder so, essen das Ei während es noch warm und flüssig ist!
Kein Eierbecher? Versuchen Sie diesen Trick!
Wenn Sie nicht über einen tatsächlichen Eierbecher haben, hier eine Idee: Füllen Sie eine kleine Auflaufform mit einem paar Esslöffel Reis oder anderen ungekochter Getreiden und schmiegt Ihr weich gekochtes Ei im Innern. Funktioniert wie ein Zauber, und so lange, wie Sie Ei tropft zu vermeiden verwalten, können Sie den Reis immer wieder wiederverwenden.
Soft-Kochen bis zu vier Eier pro Zeit.
Wie man ein Soft-Ei
Macht 1 bis 4 weich gekochte Eier
Was du brauchst
Zutaten
1 bis 4 große Eier, kalt aus dem Kühlschrank
saucepan
Schaumlöffel
Abendessen Messer, Gemüsemesser, oder Eierschneider
Anleitung
- Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen. Füllen Sie einen Topf mit ein paar Zoll Wasser und legen Sie es über hohe Hitze. Lassen Sie das Wasser kommen zum kochen.
- Reduzieren Sie das Wasser auf eine schnelle simmer: Senken Sie die Hitze und lassen Sie das Wasser auf eine schnelle simmer verringern.
- die Eier in das Wasser einer nach dem anderen sanft abzusenken.
- Kochen Sie die Eier für 5 bis 7 Minuten. Für 1 bis 2 Eier, 5 Minuten kochen für einen sehr flüssig Dotter oder bis zu 7 Minuten für einen kaum Satz Eigelb. Für 3 oder 4 Eier, ein paar zusätzliche Sekunden, um Ihr Timing hinzuzufügen. (Für mehr als 4 Eier, kocht in den Reihen.)
- Entfernen Sie die Eier mit einem Schaumlöffel. Führen Sie unter kaltem Leitungswasser für 30 bis 60 Sekunden.
- Entfernen Sie die Spitze das Ei: Stellen Sie das Ei aufrecht in einem Eierbecher oder einem kleinen ramekin gefüllt mit Reis. Um die Kappe zu entfernen, verwenden, um die Kante eines Messers, um sanft zu tippen um die Spitze oder verwenden ein Ei-Cutter.
- Essen, während das Ei warm! Essen Sie das Ei direkt aus der Schale mit einem kleinen Löffel oder Toast zum Dippen. Fester gekochte Eier können (vorsichtig!) Geknackt werden, wie ein hart gekochtes Ei geschält und serviert auf Toast.
Rezept Hinweis
- Kaltwasser-Methode: Ein anderes Verfahren zum Kochen weich gekochten Eier folgt unsere hart gekochte Ei-Methode. Für weichgekochte Eier, Steil sie einfach in dem heißen Wasser für weniger Zeit. (Wir finden diese Methode etwas weniger konsistent als die oben beschriebenen Methode, aber es ist praktisch für eine große Charge von Eiern auf einmal kochen.)