Wie man einen Joghurt Raita
Joghurt Raita ist eine Beilage, die in der Regel in Südindien serviert wird. Dieses Video zeigt Ihnen, wie einfach es ist, so dass Sie es zu Hause machen kann. Show Transkript ausblenden Transkript
Transcript: Wie ein Joghurt Raita Make
Hallo Leute. Ich werde Ihnen heute zeigen, wie Raita zu machen, und Raita ist eine Beilage, die in der Regel in Südindien serviert wird. Und sie essen in der Regel mit Biryani. Also zunächst einmal, werden wir etwa 10 bis 12 Unzen Joghurt in eine Schüssel herausgenommen. Fügen Sie etwas Sahne. Wenn Sie möchten, können Sie Milch verwenden, aber die Creme hat ein wenig längere Lebensdauer als die Milch. Nehmen Sie etwa zwei Esslöffel gehackte Tomaten, zwei Esslöffel gehackte Gurke, zwei Esslöffel gehackte Zwiebel, etwa einen halben Teelöffel Salz. Salz können Sie es nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Wenn Sie zusätzliche Salz gefällt, können Sie ein wenig mehr hinzuzufügen. Über einen halben Teelöffel grünen Chilis. So in einigen Teilen von Indien, ziehen sie süß Raita zu essen. In einigen Teilen von Indien, sie bevorzugen wie würzige Raita zu essen, so was sie tun würden, würden sie zusätzliche schwarzer Pfeffer Pulver hinzufügen und sie können zusätzliche grüne Paprikas, wenn Sie wollen. Und am Ende werden wir einige gehackte Masala hinzufügen. Chopped Masala hat einen schönen würzigen Geschmack, um es wie, essen sie in der Regel mit ein paar Snacks als Toppings. Also, was wir tun werden, werden wir alles in einer Schüssel mischen. Und denken Sie daran die Textur der raita sehr schön Pastenform sein muss. So kann es nicht so liquidy sein. Es ist das Mischen im Grunde all frische Gemüses mit dem Joghurt. Wenn Sie möchten, können Sie etwas geriebenen Karotten verwenden. Und hier ist unser raita getan. Ich werde es einfach in eine Schüssel nehmen. Und garnieren Sie es mit einer Handvoll Koriander. Cilantro ist ein sehr häufiges Gewürz oder, würde ich sagen, Kraut, das wir in der indischen Küche verwendet werden. Es gibt ein schönes Aroma und Geschmack der fertigen Speise. Und hier gehen Sie. Die Raita ist fertig.
HOSTS: Chef Peter Beck und Chef Raue Patel www.mausam.com
Musik von iStock
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