Wie man einen Kopf gestellten Kuchen
Zunächst wird die Physik der Materie:
2. Der Topsy Turvy Kuchen Methode leiht sich von der alten Bildhauerei Technik, contrapposto. die in Italienisch bedeutet wörtlich Zähler darstellen. Das ist, wie eine Skulptur menschliche Gestalt wie Michelangelos 14-Fuß-Statue des David. stehen kann, ohne keeling über. Der Schlüssel ist, Gegengewicht. Beachten Sie, wie sich die Strukturen über beide Keilformen verwenden. Solange jeder Keil des Körper / Kuchens Zähler seine benachbarten Keile bleibt die Gewichtsverteilung stabil und die Statuen / Kuchen nicht umkippen.
Der 4-Tier-rote Samt Kuchen, der hier erscheint serviert 100 und bestand aus den folgenden Stufen, die alle als Zylinder begannen, die 5” vor dem Tranchieren in Höhe waren.
- 5” Durchmesser runde Spitzenreihe (konisch bis auf einen Durchmesser von 4” Basis)
- 7” Durchmesser rundes Tier (konisch bis auf einen Durchmesser von 6” Basis)
- 9” Durchmesser rund Tier (konisch bis auf einen Durchmesser von 8” Basis)
- 11” Durchmesser runde Basisschicht (konisch bis auf einen Durchmesser von 10” base)
► Diese Messungen sind für einen dünnen Topsy Turvy Look. Für ein gedrungenen, Alice im Wunderkuchenform, entscheidet sich für breitere Ebene, die 3” oder 4” voneinander im Durchmesser voneinander sind.
Artikel benötigt, um diese 4-Tier dünn Topsy Turvy Kuchen zu schnitzen (Anmerkung: wenn Sie nicht alle diese Größen von Kuchen Kreisen Sie besitzen, verwenden Sie ein Lineal, Zirkel und Bleistift und ihre Umrisse zu verfolgen und schneiden sie auf die richtige Größe).
3. Winkel des Messer 15 ° und in Scheiben schneidet ein Halbmond ½ der oberen Keil aus. Start und den Schnitt seicht enden, sondern wölben sich nach unten in der Mitte zu schneiden ½” - ¾” tief.
5. Den entsprechenden großen Karton an die Spitze des Kuchens, drücken und drehen den Kopf, den Kuchen.
6. Wiederholen der gleiche Vorgang auf der Unterseite des Kuchens, von der Spiegelungsseitenschneid und dem Aufbau auf die Spiegelungs Seite, so dass das Endergebnis ein gekippte Kuchen ist, der keilförmig ist.
7. Wiederholen Sie den Vorgang auf allen Ebenen. Speicher der Lagen gewickelt in Kunststoff mit der Pappe Kreisen auf oben und unten zu allen Zeiten. Der Karton wird dazu beitragen, jede Stufe ihre seltsame Form halten.
► für einen Kuchen, der eine ebene Oberfläche für einen Deckel-erfordert, zu unterlassen, das obere Ende der oberen Stufe aus Angeln.
8. Wenn alle Ebenen geschnitzt sind, stapeln sie, wie sie zusammengebaut werden sollen, ihre Balance zu testen und den Gesamtwinkel des Kuchens zu genehmigen. Sie sollten in der Lage sein, allein zu stehen, ohne jede Hilfe. Carve Anpassung in diesem Stadium, wenn nötig.
10. Für Topsy Turvy Infrastruktur, ich habe sowohl die Dübelsystem und das SPS-System erfolgreich viele Male verwendet. Es ist beteiligt mehr Mess weil die inneren Stützen in unterschiedlichen Winkeln sind, aber es folgt den gleichen Regeln wie ein gewöhnlicher gestapelt Kuchen.
Präsentiert von
Ja - es ist schwieriger, diese geformten Kuchen in Fondant zu decken aufgrund des scharfen Winkel aufweist. Tatsächlich gibt es mehrere Methoden für Topsy Turvy Kuchen zu machen - das ist die eine, die ich finden raubend die am wenigsten Zeit. Ich bin damit einverstanden, dass die Technik einen Hohlraum aus dem Kuchen deutlich Angelegenheiten des Schnitzens erschwert so dass ich nicht, dass man empfehlen. Wie für Topsy Turvy Pfannen, sie auch die Dinge komplizieren, da sie nur geneigt sind und nicht verjüngt, was bedeutet, wenn es Zeit, um die Verjüngung zu schnitzen kommt, beginnen Sie mit einer geneigten Kuchen aus. Das macht es schwieriger, eine gleichmäßige Verjüngung zu erreichen. Im Grunde, was die Pfannen helfen Sie tun, ist der einfachste Teil des gesamten Prozesses, so gibt es in der Investition in einem Topf-Set wirklich kein Sinn.
Sie können meine Topsy Turvy Kuchen Preisempfehlungen finden Sie hier. Im Kuchen Sales Kit. Ich gehe mehr ins Detail darüber, warum dieser Kuchen muss höher bepreist werden. Das Kit enthält auch Größentabellen für Topsy Turvy Kuchen auf dem obigen Verfahren.
wenn Ihre Fondant abgedeckt Saran nehmen gewickelt Kuchen aus dem Kühlschrank, damit Sie sie auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor Sie die Saran Wrap entfernen oder tun Sie es nehmen unmittelbar nach dem aus dem Kühlschrank entfernen. Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung Ihre Tipps und Tricks, um Ihre Kuchen sind wirklich unglaublich!
Hier ist mein Topsy Turvy Kuchen!
Hallo - ich habe nicht das Material auf abgeschlossen, wie diese Art von Kuchen transportieren noch nicht, aber ich hoffe, dass es in diesem Jahr einige Zeit freizugeben.
Allerdings SPS ist nicht meine empfohlene Methode zum Stapeln von Kuchen. insbesondere Topsy Turvy Kuchen, da die Kunststoffplatten Sie verhindern, dass ein Zentrum Dübel einfügen zu können. Dies kann ein Problem im Laufe einer Anzeigeperiode werden, wenn der Kuchen Tisch ein wenig gekippt oder der Kuchen ist nicht 100% -Marke. Mit SPS, alles was man braucht ist für ein Tier-Verschiebung zu beginnen und den ganzen Kuchen nach unten gehen kann. SPS schafft auch eine beträchtliche Lücke zwischen Kuchen Ebenen, vor allem im Fall von Topsy Turvy Kuchen, weil die Spalten unterschiedliche Längen, so dass die Platten sind möglicherweise nicht richtig sitzen, und das kann extrem destabilisierenden sein.
Ich habe einmal in einer langen Kuchenbäckerei, die ihren Kuchen all SPS gestapelt mit und es gibt eine Menge Probleme war, vor allem mit Topsy Turvy Kuchen. Der Prozentsatz des Scheiterns war zu hoch in meiner Einschätzung.
Sie müssen sich nicht um die Ebenen sorgen Abrutschen auseinander, wenn Sie zum Stapeln Kuchen meine meine bevorzugte Holzdübel Methode verwenden.
Ich mache einen topsy heute turvy Kuchen morgen für eine Party mit dieser Methode. Meine einzige Frage nach, all die verschiedenen Methoden zu lesen, ist, wie die Dübel am oberen Ende zu schneiden. Im vorausgesetzt, sie werden alle unterschiedlich groß sein aufgrund des Winkels an der Spitze jeder Schicht. Haben Sie jeden Dübel geschnitten für jede Schicht einzeln oder den Winkel messen oder es Augapfel. Erschrocken von einem kollabierten Kuchen!
Ich liebe dieses Tutorial. Ich habe nur eine kurze Frage. Wie fügen Sie einen Dübel durch den ganzen Kuchen, wenn die alle Ebenen Kuchenplatten haben?
Um einen Dübel durch eine gestapelte Kuchen Einsatz einschließlich der Karton Basen jedes Tier, Schärfen seiner Spitze mit einem Bleistiftspitzer und Hammer in den Kuchen. Nur klar zu sein, in diesem Fall der Karton auf der Oberseite jeder Stufe wird nach bereift verworfen.
Liebe deinen Kuchen!
Vielen Dank für die Anleitung :)
Hallo, ich tue ein Thema Halloween Topsy Turvy Kuchen für die Hochzeit meines Sohnes und haben es 16 Meilen zu transportieren. Ich will es wirklich montieren, bevor ich es nehmen, aber bin wirklich besorgt über die Vibration während der Autofahrt, da ich viele Bewertungen gelesen haben, in Bezug auf den Transport dieser Kuchen und viele Leute Katastrophen gehabt haben!
Ich kann Ihnen nicht für dieses Tutorial genug danken. Ich hatte andere lesen, die alle auf der Oberseite jedes Tier Carving Löcher empfohlen eine andere Ebene Einsatz. Die Ergebnisse sahen ein wenig „raggedy“ und nicht das, was ich erreichen wollte.
Ihr Tutorial war unkompliziert und die Schritt-für-Schritt-Fotos waren eine große Hilfe. Obwohl ich war von der Idee der Physik und contrappusto leicht erschrocken.
Das Endprodukt war ein voller Erfolg (auch wenn ich das so sagen!)
Also danke, danke, danke, danke, danke. Du bist wunderbar # 128521;
Paula, Sie sind unglaublich willkommen. ) Ich bin so froh, dass diese Ihnen geholfen.