Wie man einfach und lecker Grieben
Einer der fantastischen Seite Vorteile Ihren eigenen Speck machen und mit Ihrem Metzger die Haut von Schweinebauch entfernen ist, dass Sie es verwenden können, einige ernst genial Grieben zu machen. Stellen Sie sicher, wenn er es nicht ausziehen, dass Sie noch an der Unterseite ein wenig Fett haben.
By the way - Grieben, Grieben, Knistern - es ist alles gleich.
Was ich entdeckte, ist, dass das wichtige Element von Knistern, wenn Sie es zu kochen ist, dass man so viel Feuchtigkeit entfernen möchten, wie Sie können daraus es knackig und lassen Sie das Fett, um die Arbeit zu tun zu machen. Sie können dann verschiedene Gewürze gelten einig großen Geschmack zu bekommen.
Was du brauchen wirst:
- Schweinebauch Haut
- 1 TBS Seesalz
- 1 TBS Fenchelsamen
- 1 TL weißer Pfeffer
- Ritzen Sie die Haut in einem kreuz und quer Mode
- Zermahlen einen Teelöffel weißer Pfeffer, Esslöffel Salz und einen Esslöffel Fenchelsamen und reiben Sie die erzielte Stück Bauch, bekommen es in den Schnitten
- Pop in den Kühlschrank, für etwa eine halbe Stunde aufgedeckt. Dies wird dazu beitragen, einen Teil der Feuchtigkeit ziehen
- einen Ofen zum 180c vorheizen
- Entfernen Sie den ganzen Bauch aus dem Kühlschrank und Verwendung Küchenschere oder einem scharfen Messer in Streifen zu schneiden (wenn dieser hart erweist, knallen sie in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde, wird es leicht zu schneiden)
- Pop einige Backpapier auf dem Boden eines Bräter und legen Sie die Streifen aus und Pop in den Ofen für 20 Minuten
- Nach 20 Minuten, fallen die Temperatur auf 150 ° C und kocht für weitere 45 Minuten
- Entfernen Sie die Streifen aus dem Fach, legen auf einem Papiertuch zu kühlen, und wenn kühle Pause in kleinere Stücke schneiden.
Da haben Sie es - perfekt mit einem Bier oder einem Cidre