Wie man Empanada Dough das sein kann gebacken oder gebraten
Empanadas, ein lateinamerikanisches Straßennahrungsmittel, ist sehr vielseitig. Was ich über sie lieben können sie mit etwas gestopft werden, süß oder herzhaft - was auch immer das Herz begehrt! Plus, Empanadas kann entweder gebacken oder gebraten hergestellt werden, je nach persönlicher Vorliebe.
In diesem Beitrag werde ich Ihnen beibringen, wie Empanada Teig zu machen, das nicht nur leicht, sondern so vielseitig wie die Empanada selbst; ein Teig zum Backen oder Braten! Wir werden mit sehr einfachen Zutaten, die wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer gefunden werden kann. Lass uns anfangen!
Koche leckere Empanadas, arepas - tostadas!
Genießen Sie Schritt-für-Schritt-Anleitung von renommiertem Küchenchef Sandra Gutierrez, wie Sie die zugänglichen Techniken lernen Sie müssen lateinamerikanische Straße Nahrung zu Ihrer Nacht unter der Woche Repertoire hinzufügen. Jetzt einschreiben »
Wie man Empanada Teig
Ergibt etwa 12-15 groß oder etwa 2 Dutzend kleinen Empanadas.
Zutaten:
Pulse die trockenen Zutaten in einer Küchenmaschine zusammen.
In kalten Würfel geschnitten Butter.
Brühe und Ei.
Sammeln Sie den Teig, eine Kugel bilden und auf eine Disc glätten. Wickeln Sie in der Plastikverpackung und kühlen Sie mindestens 30 Minuten.
Roll-outer Teig in 1/8 Zoll Dicke und verwendet eine Ausstechform zu schneiden Kreise in gewünschter Größe. (Trinkgläser und kleine Schalen arbeiten auch dafür gut.)
Hinweis: Dieser Teig kann vor der Zeit bis zu 2 Tage nachgeholt werden, nur im Kühlschrank lagern oder einfrieren die Kreise mit Wachspapier dazwischen.
Um Ihre Empanadas, füllen Kreise mit der gewünschten Füllung zu machen. Bürstenkanten mit Wasser, in die Hälfte falten. Presse Kanten zusammen und quetschen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Füllung innerhalb besonders bleibt beim Braten.
Tipp: Es ist eine gute Idee, sie an dieser Stelle für ein paar Minuten vor dem Backen oder Braten zu kühlen, vor allem, wenn Sie machen mehr als ein Dutzend. Kühlschrank für mindestens 20 Minuten.
Beim Backen:
Ofen vorheizen auf 400 F. auf einem Backpapier anordnen und mit Ei waschen, Olivenöl oder Butter bürstet, falls gewünscht. Backen Sie kleine Empanadas für 15-18 Minuten; größer Empanadas für 18-20 Minuten oder bis golden.
Wenn Braten:
Füllen Sie eine Pfanne mit wenig Öl, so dass die Empanadas werden vollständig untergetaucht werden, beim Kochen. Erhitzen Sie das Öl auf 350 F; das Äquivalent würde das Öl bei mittlerer Hitze erhitzt wird. Fry in Chargen für ca. 3-4 Minuten, Spiegel halb über, bis die gewünschte Farbe / Knusprigkeit erreicht wird.
Ich ermutige Sie, mit diesem vielseitigen Teig zu spielen! Versuchen Sie, ein paar frischen Kräuter oder Kakaopulver, um es noch ein pikanten oder süßen Empanada!
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