Wie man Empanada Teig zum Backen macht

Einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos für hausgemachten Empanada Teig.

3 Tassen Allzweckmehl
¼ bis 1/2 Teelöffel Salz
6 Unzen ungesalzene Butter (1 ½ sticks)
1 Ei
1/4 Tasse auf 1/2 Tasse Wasser oder Milch, einzustellen, wie erforderlich, um einen weichen und glatten Teig zu erhalten,

Herstellung des selbst gemachten Empanada Teig:

Das Mehl und Salz in einer Küchenmaschine.

Fügen Sie die Butter und Puls

Fügen Sie das Ei und das Wasser oder Milch (in kleinen Schritten) und weiter Pulsieren, bis ein klumpigen Teig entsteht.

Um den Empanada Teig von Hand zu machen, folgen dem gleichen Befehl aber mit den Händen zusammen, um die Zutaten zu mischen.

Teilen Sie den Teig in 2 große Kugel, glätten leicht in die Form von Scheiben. Der Teig kann sofort oder bis bereit gekühlt verwendet werden verwenden (1-2 Tage max).

Den Teig zu einem dünnen Blatt ausgeschnitten und runde Scheibe Formen für empanadas (Verwendung runde Formen oder eines Plättchens). Sie können auch einzelne kleine Kugeln mit dem Teig machen und jede einzelne Kugel zu einer runden Form ausrollen (muss nicht perfekt rund ist) - wenn Sie eine Tortilla Presse haben Sie es verwenden können, die Teigkugeln zu glätten.

Verwenden Sie sofort oder lagern im Kühlschrank / Gefrierschrank später zu verwenden.

Montage und Backen der Empanadas:

Wenn Sie mehr Empanada Rezepte möchten, können Sie auch mein Alles über Empanadas Check-out: Die Empanada 101 Führer

Heutzutage ist es sehr einfach, die Empanada Scheiben bereits gemacht (gefroren) in Latein Lebensmittelgeschäften zu finden, und obwohl ich anfangs skeptisch war, sind sie eigentlich ganz gut. Allerdings schmecken hausgemachte immer besser und frischer. Ein weiterer Vorteil der Herstellung von hausgemachtem Empanada Teig zum Backen ist, dass Sie den Teig durch Zugabe von Gewürzen oder Kräutern anpassen können, den Geschmack hinzufügen und ergänzen oder kontrastieren mit den Füllungen. Sie können auch eine große Partie von hausgemachtem Empanada Teig machen, ausrollen und in Scheiben schneiden, dann den Scheiben einzufrieren (getrennt mit Wachspapier) für die spätere Verwendung.

Schritt für Schritt-Fotos, wie hausgemachten Empanada Teig zu machen:

Einige Empanada Füllung Rezepte:

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