Wie man Frikadellen (Bola-Bola)
Wie man Frikadellen
(Bola-Bola)
Fast alle Küchen haben ihre eigene Version des traditionellen Frikadelle, dass es ein fester Bestandteil geworden ist. Frikadellen sind grundsätzlich aus gemahlenem Fleisch, wie Schwein oder Rind und gerollt und geformt in kleine Kugeln. Mixed zusammen mit dem Fleisch ist gehackte Zwiebel, Semmelbrösel, Gewürze, Kräuter und Eier. Sie werden in der Regel von Hand hergestellt. Die gängigen Methoden des Kochens Fleischbällchen sind Backen, Braten, Dünsten oder in Sauce Schmoren. Die gekochten Fleischbällchen sind auch in Suppen und Pastagerichte wie Spaghetti hinzugefügt. Dies zeigt nur die Vielseitigkeit dieses Gericht, weil Sie Ihre Zutaten nach Ihren Wünschen und Laune hinzufügen könnte.
Auf den Philippinen, nennen wir Frikadellen als Bola-Bola. Unsere häufigsten Zutaten sind Hackfleisch oder Schweinefleisch und entweder Eier, Allzweckmehl oder Brotkrumen als Bindemittel. Die häufigste Art, Fleischbällchen des Kochens ist durch Braten. Als Suppenzutat, ist es mit Misua (Reisnudeln) zusammen mit Squash, geröstetem Knoblauch und Grieben serviert. Sweet and Sour Bola-Bola und Frikadelle Spaghetti ist auch beliebt bei den Filipinos. Wir fügen auch Gemüse als Streckmittel für das Gericht wie singkamas (Rübe) oder Karotten zu dienen. Sie werden am besten mit einer hausgemachten Dip-Sauce oder schlicht catsup serviert.
Also das nächste Mal, wenn Sie für ein Hauptgericht oder Vorspeise suchen, versuchen Sie diese Filipino-Version, wie Frikadellen zu machen, und Sie werden es nicht bereuen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute: 4-6 Portionen
Zutaten:
½ Kilo Mett
½ Hackfleisch
1 EL Knoblauch, zerhackt
1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
½ Tasse Semmelbrösel oder ¼ Tasse Allzweckmehl
3 Eier, geschlagen
1 TL Pfeffer
1 EL Salz
Speiseöl
Kochen Anfahrt:
1. In einer großen Schüssel mischen das Fleisch nicht mit bloßen Händen. Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Eier, Salz und Pfeffer. Mischen Sie sie alle mit Ihren Händen.
2. Form die Mischung in Kugeln mit etwa 1” im Durchmesser. Sie können ein Eis scooper für Einheitlichkeit in Gewicht und Größe verwenden.
3. Rollen der Kugeln leicht, aber nicht zu fest, damit er nicht innen trocken bekommen und dicht zu bekommen.
4. Das Öl erhitzt und sanft die Frikadellen in der Pfanne fallen. Frittieren die Frikadellen in den Reihen, bis sie goldbraun drehen. Achten Sie darauf, sie in der Nähe sind, aber nicht berühren einander.
5. Übertragung auf eine Platte mit einem Papiertuch ausgekleidet das überschüssige Öl zu entfernen.
6. Servieren mit Reis und Ihre Lieblings-Dip-Sauce wie Ketchup oder süß-saurer Sauce.
7. Viel Spaß!
Wenn Sie das Rezept genau wie Sie gefunden, bitte teilen. # Xa0;
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