Wie man Frühstück Tacos, Constrained Gourmet
Manchmal im Leben, beginnen die Zwänge erstes, was am Morgen! Ich stolperte über wie Frühstück Tacos eine Morgens zu machen, wenn ich über die Auswahl beim Frühstück grüble ohne Englisch Muffins, in Scheiben geschnitten Brot oder Brötchen mit und ich sah einen großen Stapel von Tortillas vor mir. Die Idee für das Frühstück Tacos war geboren! Ich liebte sie so sehr, dass ich sie für Hausgäste gemacht mehrere Wochen später, und es war ein sehr großer Erfolg. Ich spielte auch mit verschiedenen Zutaten verwenden, da dies einer jener Rezepte, die sich verleiht mit, was Sie haben und die Sie mögen!
Wie zum Frühstück Tacos
Hier ist das Rezept!
Zutaten für das Frühstück Tacos
Zutaten für 4 Personen
12 4,5 Zoll Tortillas oder 24, wenn eine Verdoppelung
4-5 Eier, je nach Größe
1 Keil Zitrone
5-6 Scheiben Speck, optional
1 Tasse Gemüse wie Pilze, Paprika, Zwiebeln, Zucchini
1/2 Tasse geriebener Käse wie Cheddar, Monterey Jack oder Cotija
1 Tasse Pico de Gallo (fein gehackten Tomaten, jalapenos, Zwiebeln und Koriander) oder tabasco, rot oder grün Salsa
Rettich und eingelegter Jalapeno, optional, zum Garnieren
Honig und Chili-Pulver für Speck, optional
2,5 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Chilipulver
pico de gallo zum Frühstück Tacos
Warm Tortillas in einer trockenen Pfanne auf hohe Hitze. Wärmen jeden Tortilla bis es Blasen, dann legt in dicht verschlossenen Behältern bis zum Gebrauch. Bei der Verwendung von Honig-Chili-Sauce, kombiniert jetzt und beiseite stellen. (Alternativ können Sie auch roten Paprika-Gelee verwenden.) Wenn Speck verwendet, kochen gründlich auf mittlere Hitze. Bei der Verwendung von Chili-Honig-Sauce, Farbe auf Speck, wenn warme direkt aus der Pfanne. Entweder verwenden übrig gebliebenen Speck Fett Gemüse zu kochen oder in der Pfanne auswischen und 1 Esslöffel Olivenöl. Saute Gemüse auf mittlerer Hitze auf die gewünschte wilt. Ich mag mein Gemüse etwas Knirschen zu halten, so dass ich kochen sie etwas weniger als einige Menschen. Aus der Pfanne nehmen. Knacken Sie Eier in eine Schüssel und Schneebesen gründlich. Dadurch werden die Eier belüften und sie flauschige machen. Schmelzen Sie einen Esslöffel Butter über mittlere niedrige Hitze und Eier hinzufügen. Kochen, bis die Eier sind fast fertig und drücken eine kleine Zitronenscheibe über. Wenn Sie sie von der Hitze entfernen, bevor sie den ganzen Weg gemacht, werden sie bleiben cremig und flauschig, weil sie kochen wird fortgesetzt, wenn man sie von der Hitze entfernen.
Frühstück Tacos mit Chili Honig Speck
Platte, die die Tacos, indem drei Tortillas auf einer Platte (oder doppelt, wenn gewünscht). Legen Sie Speck auf der Unterseite, dann Gemüse, dann Eier. Top mit Käse und Pico de Gallo oder Salsa. Garnieren Sie mit gebeizt Jalapeno und / oder Rettich. Sofort servieren.