Wie man Gawar Phali Aloo ki Sabzi (Indian Cluster Bean und Kartoffel-Fischrogen) machen - Indische Rezepte,
Dieses Rezept hat eine lange Geschichte. Meine Mutter hat ihre Pflegeausbildung in Indore. Als Keralite des Ende der so weit ging 60 meine Mutter mit der Kultur von Nordindien schockiert. Sie war neu in Rotis und der suka subzis. Es dauerte einige Zeit, sie zu aloo matar und baingan subzis zu gewöhnen. Eines der häufigsten Gerichte, die sie in Herberge hatten, war diese Gawar Phali aloo sabzi. Mom verändert es Jahre für uns später und fütterte uns sagte, dass sie uns trainierte für alle Arten von Nahrung, die wir in Jugendherbergen begegnen würde und es hat mir sehr geholfen. Jahre später, als ich fast 13 Jahre in 4 Städten in Herberge blieb ich abgelehnt nie einen Curry, wegen meiner Ausbildung von Mutter. Dieses Rezept ist eine andere Version. Es hat keine Tomaten anders als Mutter tun würde, und hat Dill, die in diesen Tagen ist mein Favorit. Hoffen, dass Sie dies versuchen und es genießen wie ich.
Schälen und in Würfel Kartoffeln. Reinigen Sie die Cluster-Bohnen und hacken sie in mittelgroße Stücke.
Öl erhitzen und braten Curryblätter von gehackten Zwiebeln und grünen Chilis zuerst gefolgt.
Wenn die Zwiebeln braun, fügen Kurkuma und Chilipulver. Saute für 3 Minuten und fügen Sie jetzt die Kartoffeln, Cluster Bohnen und Salz.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen bei schwacher Flamme, bis die Kartoffeln gekocht werden. In der Dill verlässt, nachdem die Kartoffeln gekocht werden.
Rühren Sie wieder für 3-4 Minuten und die Subzi ist fertig. Servieren mit Rotis oder Reis.
Manche finden diese Bohnen bitter, wenn Sie einige gehackte Tomaten haben, fügen Sie nach Zwiebeln sauteing.
