Wie man geröstetes Gemüse
Perfekt geröstetes Gemüse in 10 einfachen Schritten
Gebratenes Gemüse. Foto © Steven Krug / Getty Images
Herstellung von gebratenem Gemüse ist so einfach wie sie in dem Ofen setzen, sondern machte das Beste, leck gebratenes Gemüse weich und zart, gebräunt und karamellisierten, voller verstärkt ein paar Tricks geschmack beinhaltet. Machen Sie perfekt gebratenes Gemüse jedes Mal, indem Sie die zehn irrsinnig einfachen Tipps unten.
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Schritt 1: Heizen Sie den Backofen
Ofen Vorheizen. Foto © Getty Images
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Schritt 2: Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke
Gemüse zu rösten. Foto © Tony Briscoe / Getty Images
Kleinere Gemüse kann geröstet ganze werden. solange sie selbst groß sind. Sie wollen sogar Stücke, so dass das Gemüse mit gleichmäßiger Rate kochen. In der Regel muß Gemüse getrimmt wird und Schnitt größere Stücke werden eine dramatische Präsentation während kleiner machen, mundgerechte Stücke sind leichter zu essen.
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Schritt 3: ölen Gemüse
Gießen Öl auf Gemüse. Foto © Katherine Lewinski / Getty Images
Entweder in der Bratpfanne oder eine große Schüssel, wirft Gemüse mit einem oder zwei Esslöffel Olivenöl oder Öl Ihrer Wahl. Öl hilft, das Gemüse braun, so nicht überspringen Sie diesen Schritt.
Sprühregen das Gemüse mit dem Öl, wirft dann zu beschichten, sie so gleichmäßig wie möglich ist.
Sie können an dieser Stelle zu grob gehacktem Knoblauch, Scheiben von Chilis oder Chiliflocken oder anderen Gewürzen hinzufügen.
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Schritt 4: Sie Crowd nicht das Gemüse
Gebratene Karotten. Foto © William Joseph Boch / Getty Images
Sie wollen viel heiße Luft um das Gemüse zu sein, die alle um. Je weniger berührt das Gemüse sich, desto mehr Fläche auf sie wird braun. Wenn Sie sie in einer Schüssel geölt Übertragung auf einen Bräter oder Backblech, die das Gemüse groß genug ist, in einer einzigen Schicht zu verbreiten.
Für eine einfache clean-up, sollten Sie die Wanne mit Pergamentpapier auskleiden.
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Schritt 5: Streuen Sie das Gemüse mit Salz
Tomaten mit Salz bestreut. Foto © Christopher Villano / Getty Images
Der Grund, warum gebratenes Gemüse in Restaurants schmeckt immer so groß? Sie werden in Schichten gewürzt. Ein bisschen Salz zu Beginn und eine weitere kleine Dosis Salz, wenn sie fertig sind. Geben Sie das Gemüse eine Prise Salz, bevor Sie sie in dem Ofen Pop. Sie können am Ende ein endgültiges, Schlichten bestreuen Salz geben, so dass nur ein wenig hier zufügen.
Dies ist eine weitere Möglichkeit, auf zusätzliche Zutaten wie Kräuter werfen Sie mit den Gemüse, Aromaten wie Zwiebeln oder Knoblauch oder einem Abstauben braten wollen. MEHR von Gewürzen, die von der Hitze des Ofens profitieren.
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Schritt 6: Braten Gemüse an der Spitze des Herds
Racks für Röstung. Foto © GoodLifeStudio / Getty Images
Rösten Sie das Gemüse im oberen Drittel des Ofens wird das Gemüse braun die beste Hilfe.
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Schritt 7: Schütteln oder das Gemüse drehen
Geröstete Kürbisscheiben. Foto © Foodografix / Getty Images
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Schritt 8: Braten Sie das Gemüse gründlich
Geröstete Kartoffeln. Foto © kivoart / Getty Images
Sie wollen gebratenes Gemüse zwei Dinge sein: braun und zart. Halten Sie das Gemüse in einem heißen Ofen, bis sie beide sind. Wenn sie zu dunkel werden beginnen, bedecken sie mit Folie bis sie weich sind, dann für eine abschließende 5 Minuten kochen oder so mit der Folie ab. Wenn sie nicht gebräunt sind, die Hitze im Ofen erhöhen und die Pfanne auf die Oberseite des Ofens bewegen.
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Schritt 9: „Fertig stellen“, um die Gemüse
Gebratener Rosenkohl. Foto © Jon Lovette / Getty Images
Gebratenes Gemüse sind am besten mit einem letzten Sprühregen von guter Qualität Olivenöl und eine wenig Prise Salz (oder einer Prise Chiliflocken, wie oben abgebildet). Andere endgültige Hits Geschmack können, gehören:
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Schritt 10: Serve geröstetes Gemüse Warm oder lassen Sie sie abkühlen
Gebratenes Wurzelgemüse. Foto © Lauri Patterson / Getty Images
Gebratenes Gemüse sind groß noch warm, natürlich, aber viel einschließlich Paprika, Spargel, Auberginen und Tomaten-kann auch bei Raumtemperatur, um große Wirkung serviert werden.
Wenn Sie Raumtemperatur gebratenem Gemüse dienen wollen, aber sicher sein, sie kühl in einer einzigen Schicht zu lassen, aufgedeckt oder sehr locker abgedeckt, so das Gemüse nicht anfangen, sich gegenseitig Dampf und matschig oder traurig zu bekommen.