Gebratenes Gemüse Rezept - Great Holiday Beilage!
Dieses gebratene Gemüse Rezept verwendet das Beste von Herbst Gemüse; cremig süßer Butternut-Kürbis, zart yukon Kartoffeln, saftige Zucchini, die süßesten Karotten und knackige Paprika. Mischen arbeitet das Gemüse, weil die härter Gemüse 10 Minuten geröstet werden mehr als alles andere. Sie können auch das Gemüse ändern sich.
Die Aromakombination ist sehr schön und die bestreuen Käse am Ende, noch schöner! Gebratenes Gemüse würde eine erstaunliche und lebendige Thanksgiving-Beilage machen.
Meine Mama-in-law geteilt dieses Rezept bei uns letzte Woche und wir haben es schon mehrmals gemacht. Es ist ziemlich einfach zu machen, aber dauert eine gewisse Zeit, um alles zerhacken.
Machen Ahead Tipp: Sie können über Nacht alle Ihre Gemüse einen Tag im Voraus und im Kühlschrank lagern in ziploc Taschen hacken. Nur sicher sein, Ihre Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser gekühlt zu halten, damit sie nicht die Farbe ändern.
Wenn Sie Glück haben, Reste zu haben: Es heizt wirklich gut auf einer Pfanne zum Mittagessen am nächsten Tag und Sie können es Babynahrung machen Püree.
Zutaten für gebratenes Gemüse:
6 mittlere gelbe Kartoffeln, ungeschält und geschnitten in 3/4 "bis 1" dicke Stücke
1 mittel Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten in 3/4 "- 1" dicke Stücke * siehe Tipps unten
2 große Karotten, geschält und in 1/2 "dicken Runden in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 oder 2 große mittlere Zucchini, in 3/4 "dicke Scheiben geschnitten Runden
2 rot, gelb oder orange Paprika, geschnitten in 1 "Stücke
1,5 Tbsp Knoblauchsalz, oder nach Geschmack
gerieben frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Extra leichtes Olivenöl oder Avocadoöl oder Pflanzenöl
1/2 Tasse geschreddert Parmesan oder Mozzarella
Was wirst du brauchen:
So wählen Sie, Speichern und Prep Butternut Squash:
- Wählen Sie eine, die für seine Größe schwer ist.
- Geben Sie für diejenigen mit dem Stiel befestigt - als ein fester trockener Stamm eine reife Squash anzeigt.
- Wählen Sie diejenigen, die reich und tief in der Farbe sind. Die helleren scheint nicht so süß zu sein.
- Die Haut sollte fest sein, ohne blaue Flecken oder Löcher
- So lagern: Sie dauern eine Weile. Sie können sie in einem kühlen, trockenen Ort für Wochen lagern.
- Wie Peel: einen Kartoffelschäler oder ein kleines Messer durch die zähe Haut zu bekommen verwenden - es ist wie ein Kartoffelschäl aber mit einer härteren Haut. Halbieren dann mit einem Löffel aushöhlen und verwerfen Samen.
Wie man geröstetes Gemüse machen:
Prep: Vorwärmen Ofen mit dem Ofenzahnstange in der Mitte des Ofens 450F. Linie Backformen mit Folie und großzügig mit etwa 1 Esslöffel Olivenöl in jeder Pfanne einfetten. Hacken Gemüse (Kartoffeln halten in Wasser, wenn nicht sofort verwendet wird).
1. Beginnen Sie mit den Gemüse, die länger dauern, zu backen: Platz Kartoffeln, Butternut-Kürbis, Karotten und 1/2 von gehackten Knoblauch in eine große Rührschüssel (hier ist die Schale Ich verwende). Sprühregen mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch 1 EL Salz oder nach Geschmack. Rühre das Gemüse gleichmäßig zu beschichten. Teilen Sie diese Mischung in Ihre zwei vorbereiteten Backformen und Braten für 10 Minuten bei 450 ° F aufgedeckt.
2. In der gleichen Rührschüssel kombiniert restliches Gemüse: Zucchini, Paprika, restlicher gehackter Knoblauch, 1 EL Olivenöl, schwarzer Pfeffer und Knoblauch 1/2 EL Salz oder gut zu schmecken und rührt zu kombinieren. Entfernen Bräter aus dem Ofen und legen Sie schnell das gemischte Gemüse gleichmäßig über die Spitze. Rückkehr zum Ofen und braten zusätzliche 20-25 Minuten oder bis die Kartoffeln und Kürbis sind zart und leicht mit einer Gabel durchbohrt.
3. besprühen das Oberteil mit geriebenem Käse und unter dem Bratrost für 1-2 min oder bis Käse schmilzt.
Autor: Natasha von NatashasKitchen.com
Dosierung: 10 als Neben
Zutaten
- 6 mittlere gelbe Kartoffeln, ungeschält und geschnitten in ¾" bis 1" dicken Stücke
- 1 mittel Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten in ¾" - 1" dicke Stücke
- 2 große Karotten, geschält und in ½" dicken Runden in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 oder 2 große mittlere Zucchini, in ¾" dicke Scheiben geschnitten Runden
- 2 rot, gelb oder orange Paprika, geschnitten in 1" Stücke
- 1,5 Tbsp Knoblauchsalz, oder nach Geschmack
- gerieben frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Extra leichtes Olivenöl oder Avocadoöl oder Pflanzenöl
- ½ Tasse geschreddert Parmesan oder Mozzarella
Was wirst du brauchen:
- (2) 9x13 Metallbackformen oder (1) groß, mit einer Folie ausgekleidete Bräter.
Anleitung
- Vorwärmen Ofen mit dem Ofenzahnstange in der Mitte des Ofens 450F. Linie Backformen mit Folie und großzügig mit etwa 1 Esslöffel Olivenöl in jeder Pfanne einfetten.
- Beginnen Sie mit dem Gemüse, die länger dauern zu backen: Platz Kartoffeln, Butternut-Kürbis, Karotten und ½ von gehacktem Knoblauch in eine große Schüssel geben. Sprühregen mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch 1 EL Salz oder nach Geschmack. Rühre das Gemüse gleichmäßig zu beschichten. Teilen Sie diese Mischung in Ihre zwei vorbereiteten Backformen und Braten für 10 Minuten bei 450 ° F aufgedeckt.
- In der gleichen Rührschüssel kombiniert restliches Gemüse: Zucchini, Paprika, restlicher gehackter Knoblauch, 1 EL Olivenöl, schwarzer Pfeffer und ½ Tbsp Knoblauchsalz, oder nach Geschmack und gut umrühren zu kombinieren. Entfernen Bräter aus dem Ofen und legen Sie schnell das gemischte Gemüse gleichmäßig über die Spitze. Rückkehr zum Ofen und braten zusätzliche 20-25 Minuten oder bis die Kartoffeln und Kürbis sind zart und leicht mit einer Gabel durchbohrt.
- Bestreuen die Spitze mit geriebenem Käse und unter dem Bratrost für 1-2 min oder bis Käse schmilzt.
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Ich mache mich hungrig! # 128521; Ich kann nicht für das Riesen-Thanksgiving-Dinner warten! Denken Sie über Ihren Urlaub Menü noch oder bin ich der einzige lächerliche? Wir feiern nicht halloween so dass ich alles über die Feiertage bin jetzt.