Wie man Gluten-Free Seitan
Wie man Gluten-Free Seitan
Ich bekomme immer die Frage, wie glutenfreien Seitan zu machen. Wenn Herbies fragen, wie die vitalen Weizengluten zu ersetzen, meine Go-to-Empfehlung ist ORGRAN des Gluten-Ersatz. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie viele E-Mails ich bekommen habe sagen, das Produkt ihr Leben verändert hat!
Nicht nur, dass sein Rezept enthält, wie einen Huhn Stil Seitan Laib zu machen, aber auch süßen Kartoffelknödel und Knödel Eintopf für eine komplette Mahlzeit!
Da ich mich unterwegs war habe so viel nicht eine Chance zu machen dies hatte, aber hoffentlich werden Sie es hilfreich finden - und lecker :)
Huhn Stil Glutenfrei Seitan Loaf
Ofen vorheizen auf 325F. Püree feuchte Zutaten in einer Küchenmaschine. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel geben, dann langsam zu nasser Mischung in Küchenmaschine. Weiter zu mischen, bis alle Zutaten kombiniert und eine Teigkugel Formen. Platz Seitan Mischung auf 15-Zoll langes Stück Folie (Anmerkung: Josh sagt er schmiert die Oberseite seiner Aluminiumfolie mit Kochspray, aber ich glaube nicht, dass für Seitan notwendig ist) und bilden einen 12-Zoll lang, 1/2 Zoll hoch und 3 Zoll breit Protokoll. Lassen Sie etwa 1 1/2 Zoll an beiden Enden des Teiges Kante Folie. Wickeln Sie die Folie um Seitan und Twist fest endet. Backen Sie für 1 Stunde und 15 Minuten Umklappen einmal zur Hälfte.
Für den süßen Kartoffelknödel:
- 4 mittel süße Kartoffeln, geschält
- 2 1/2 Tassen Kichererbsemehl
- 1/2 Tasse süßes Reismehl (klebriges Reismehl)
- 2-g ener Ei Ersetzungen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Platzieren Sie einen großen Topf gefüllt mit kaltem Wasser über zwei auf stovetop gefüllt Drittel zum Kochen bringen. Boil oder Braten Süßkartoffeln, bis sie weich und Maische Süßkartoffeln gekocht. Machen Sie vegan Ei von Ei-Ersatz mit warmem Wasser nach Mischen Anweisungen zu verpacken. Stir Süßkartoffelpüree, Ei-Ersatz, Mehl, Salz und Pfeffer zusammen, dann knetet mit den Händen. Grabbing Golfballgröße Stücke, rollen und fallen vorsichtig in kochendem Wasser und kochen, bis Knödel an die Oberfläche steigen.
Für das Huhn und Knödel Eintopf:
Linie einen großen Topf mit einer dünnen Schicht aus Gemüsebrühe und brät Zwiebel, Sellerie, Karotten und Knoblauch. In grünen Bohnen und kochen, bis sie weich sind. In kale und Gemüsebrühe. Zum Kochen bringen, dann fügen Sie Milch der Wahl und Verdickungsmittel Gülle. Koch, bis verdickt. In gehackten Dill und servieren mit süßen Kartoffelknödel und gehackte Seitan.