Wie man Gravy Ohne Türkei Drippings, Kitchn

Ergibt etwa 2 Tassen, etwa 8 Portionen

Ausrüstung
Messbecher und Löffel
Kochmesser
Schneidbrett
mittelgroßen Topf
Pürierstab (optional)

Karamelisieren die Zwiebeln: Das Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze schimmernd. Fügen Sie die Zwiebeln und kochen, unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln weich sind und leicht goldbraun, ca. 10 Minuten. Einige bisschen Zwiebel wird in die Pfanne kleben und sich sehr dunkel, und diese gern wird Tonnen Geschmack der Soße hinzufügen.
Machen Sie eine Pfanne Schwitze: Fügen Sie die Butter und lassen Sie es ein wenig schmelzen, bevor auf das Mehl Beregnung. Sobald das Mehl hinzugefügt wird, rühren und die Pfanne kratzen, bis das Mehl wird nicht mehr trocken, und die Mischung hat einen nussigen Aroma, ca. 2 Minuten.
Fügen Sie die Lager: Sorgfältig den Bestand hinzufügen und schnell rühren und die Pfanne kratzen alle Klumpen zu verhindern und die schöne gern von den Zwiebeln geschaffen aufzurichten. Bringen Sie die Mischung zu einem Simmer zu verdicken.
Püree (optional): Für eine superglatte Soße, können Sie die Mischung vom Herd mit einem Pürierstab pürieren.
Würzen und servieren: Fügen Sie die Sojasauce und Kräutern und rühren zu kombinieren. Entfernen Sie zu einer Sauciere oder Thermos warm zu halten zum Servieren.

Machen Sie vor: Cool leicht die Soße, dann einen Gefrierschrank sichere Behälter oder Zip-Top-Gefrierbeutel gießt in und einfrieren. Aufwärmen, Tauwetter im Kühlschrank über Nacht aufwärmen dann bei schwacher Hitze, Rühren rekombinieren.
Lagerung: Overs kann bis zu 2 Tagen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden oder eingefroren für bis zu 3 Monate.