Wie man hausgemachte Semmelbrösel - The Prairie Homestead
Wenn Sie als Leser von The Prairie Homestead für eine Weile gewesen sind, werden Sie einen Beitrag über die Fünf Foods erinnere ich mich nie wieder kaufen werde. Paniermehl waren auf dieser Liste zuerst!
Sie sehen, ein großer Teil der realen Nahrung ist zu lernen, wie Sie Ihre eigenen Brotprodukte zu machen (es sei denn, Sie intolerant Gluten sind, natürlich).
Für die meisten Menschen (mich eingeschlossen auf jeden Fall) gibt es eine Lernkurve, die mit Mastering selbst gebackenes Brot kommt. Und das Lernkurve viele un-gestiegen Brote und Vollkorn Experimente, die nicht einmal der Hund essen beinhaltet.
Anstatt also über trockenes Brot zu weinen, wenn das Leben gibt Ihnen einen flachen Laib, macht es zu Paniermehl! # 128521;
Haben Sie schon einmal das Etikett auf einer Dose im Laden gekauften Krümel lesen? Das ist verrückt. Ich habe keine Ahnung, warum sie eine Meile lange Liste von bizarren Zutaten benötigt eine einfache Brotkrümel zu machen ...
Selbst gemachte Semmelbrösel sind lächerlich einfach, viel mehr gesund, und eine sparsame, abfallfreie Art und Weise Ihres ungenießbar Brot zu „entsorgen“.
Die Quicker-But-Takes-Leicht-More-Effort Brotkrumen-Ansatz
Wenn Sie in Eile sind einige Brotkrumen für ein bestimmtes Rezept zu haben, verwenden Sie diese Methode:
Schneiden Sie das gewünschte Brot in cubes- 1 "bis 2" ist ungefähr richtig.
Verbreiten Sie die Würfel in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Backen Sie in einem 350-Grad-Ofen für 10 Minuten. Überprüfen Sie und rühren.
Wenn nicht ausreichend trocken, weiterhin Backen und Überprüfung alle 10 Minuten, bis die meisten der Würfel hart und knusprig sind. Achten Sie genau zum Brennen.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Übertragen des trockenen Würfels zu einem Nahrungsmittelprozessor und verarbeiten, bis Brotkrümel Stufe erreicht ist. (Tun Sie dies nicht während nap Zeit ... Es ist wirklich laut.)
Lagern Sie den fertig Krümel im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter. Sie sollten eine ganze Weile halten. Verwenden Sie in italienischen Rezepten, als Panade, oder was auch immer!
Die Lazy-Yet-Takes-More-Time Brotkrumen-Ansatz
Wenn Sie es nicht besonders eilig sind Paniermehl zu haben, gehen Sie dann mit dem ‚faul‘ Ansatz. Einfach lassen Sie Ihrem gescheitert Brot Experiment (oder Geschäft gekauft Brot, das es ist prim ist vorbei) vollständig austrocknen.
Manchmal wird dies durch unfall- Sie wissen, wenn die Tasche von Brot an der Rückseite des Schrankes und vergessen geschoben wird. Doch mit den meisten Arten von selbstgebackenem Brot, Schimmel dauert in der Regel über vor Austrocknungs tut.
Um dieses Problem zu bekämpfen, lasse ich oft mein Brotkrumen-Brot für eine Woche im Kühlschrank ausgesetzt oder so. Sie können entweder lassen Sie es auf einem Teller sitzen, oder es in einem ziploc baggie halten, die versiegelt worden ist. Der Kühlschrank hat eine gute Arbeit der Entfernung der Feuchtigkeit und verhindert Schimmel.
Sobald es getrocknet ist out, in Würfel geschnitten und eine Küchenmaschine in Krümel zu mahlen verwenden.
Ein paar Hinweise:
Wie man hausgemachte Semmelbrösel
Tessa Reeve sagt
Ich mache das ganze time.I allein leben, und manchmal ein Laib Brot funktioniert einfach nicht durch meine Enkel verwendet, wenn sie besuchen, oder sie lassen das Brot offen (dang Jungen!). Also habe ich die linke über Brot und die ‚Fersen‘, dass sie nicht essen (und alte hoagy Brötchen, Hot Dog Brötchen, Hamburger-Brötchen) auf einem Ersatzfach in dem Dörrgerät, wenn ich es für etwas anderes leiten, und Sie habe es! Trockenes Brot für Brotkrumen.
Hmmmm, ich war etwa 20 Laibe Tage altes Brot gegeben und diese Methode für mich gearbeitet. Ich getoastet die Scheiben in meinem Toaster und dann riss in Stücke und gab ihnen einen Wirbel in der Küchenmaschine. Eingetütet sie und diese wie ein Charme. Die Kinder waren begeistert zu helfen!
Ich tue dies, außer ich sie nicht trocknen. Ich speichere sie immer in dem Gefrierschrank nach nur Toasten und laufen durch die Küchenmaschine. glauben Sie einige Rezepte falsch herausstellen wird, wenn es zu viel Feuchtigkeit in den Krümeln ist?
Ich denke, es hängt von der Rezepte-meiner anderen Sorge wäre, dass sie vielleicht formen, aber wenn Sie den Krümel in dem Gefrierschrank zu gespeichert, das würde dieses Problem zu beseitigen.
Valerie Blackketter sagt
Ich austrocknet mein Brot in den Ofen-es ist eine Konstante 110 Grad von der Kontrolllampe. Ich lege meine aufgebrochen Krusten in Gallone Taschen und meine Teigrolle oder einen großen Löffel benutzen, um sie zu zerschlagen. Ich finde, dass Semmelbrösel hinzufügen nicht allzu viel Geschmack obwohl zu irgendetwas, so meist Brotkrumen mit begonnen haben. Sie können auch die Saison Brotkrumen mit Kräutern und Gewürzen.
Lisa Davis sagt
Wird es weh tun, wenn u das Brot auf einem Teller auf dem Tresen in der Küche lassen sie austrocknen? Auch wenn u Gewürz auf ur Brotkrumen verwenden ist es besser, die Jahreszeit auf dem Brot zu bringen und legt sie Ofen für etwa 10 Minuten. Wird es helfen, die Jahreszeit mehr zu absorbieren?
Sie können es auf der Theke auf jeden Fall verlassen, ich genauso wie der Kühlschrank b / c es hält die Bugs / Hunde aus ihm heraus. Ich denke nur, die Gewürze mischen in, wie Sie die Krümel verarbeiten sein sollte gut.
Hallo!
Ich habe nicht austrocknen das Brot. Aber einfach es im Mischer schliff n im Kühlschrank aufbewahrt. Wie lange werden sie gut sein? Kann ich etwas tun, um meine Fehler zu korrigieren?
Es sollte immer noch gut funktionieren. Just watch für Schimmel, da es mehr feuchtigkeits-, aber man kann auf jeden Fall sie noch verwenden, solange sie nicht schimmelig sind.