Wie man Honig-glasierte Schinken in der Slow Cooker, Kitchn
Da die meisten Urlaub Schinken vollständig gebacken Herbei, muss ich es am Morgen in den Schmortopf tun laden Schinken zum Mittagessen in der Zeit zu haben. Als weiteren Bonus kann der langsame Herd erwärmen wird so eingestellt, dass der Schinken feucht bleibt, während wir für diesen eine Schwester-in-law warten, die immer zu spät ist.
Slow Cooker Honig-glasierte Schinken: Sehen Sie das Video
Warum Slow-Cooker Honig Ham ist der beste Schinken für Thanksgiving
Spiral-Schnitt Schinken ist nicht etwas, was ich immer geliebt habe. Die Glasur kann zu süß sein, und die Textur des Fleisches kann unangenehm zähe sein. Dieses Rezept vermeidet beiden Fallen mit einem benutzerdefinierten nicht allzu süßen Glasur und ein Verfahren langsam-Herds. Die niedrige, langsame Hitze des langsamen Kochers schmort sanft die Schinken, es ist das zarteste, dass Sie jemals essen werden.
Darüber hinaus, wie viel besser ein langsam Herd Schinken ist als ein im Ofen gebackenen Schinken, eliminiert den Schinken im Schmortopf kochte einige der Herausforderungen, der einen Schinken neben Ihrem Thanksgiving-Truthahn oder Urlaub Braten serviert.
3 Gründe, warum ein Langsam-Herd Ham ist besser
- Keine Notwendigkeit für Ofenraum.
- Keine Notwendigkeit zu heften oder eine Bürste; Sie können es und vergessen Sie es.
- Mach einen zarten Schinken.
Kauf des richtigen Ham für den Slow Cooker
Ganzer spiral geschnitten Schinken werden am bekanntesten aus der Honig gebackener Hams Marke bekannt, aber diese Art von Schinken kann auch in fast jedes großes Lebensmittelgeschäft oder bei Ihrem örtlichen Metzger zu finden. Stadt Schinken, wie sie auch bekannt sind, sind ein Eisbein, die geheilt ist und manchmal geraucht, bevor gekocht wird und spiral Schnitt.
Suchen Sie nach einer spiral geschnitten Schinken, die vollständig gekocht wird (es muss als solche gekennzeichnet werden) und hat den Knochen. Butt-Ende Schinken neigen dazu, in Raclettgeräte leichter zu passen, aber ihre Knochen ist ein wenig komplizierter um zu schneiden. Betrachten Sie die Größe Ihrer langsamen Kocher, wenn für Ihren Schinken einkaufen. Ein 10-Pfund-Schinken ist so groß wie Sie für einen Sechs-Liter Schmortopf gehen kann.
Einen Glasur für Slow-Cooker Ham
Die Glasur ist eine Gelegenheit, erheblichen Geschmack und Textur auf die Schinken hinzufügen, so schlagen wir vor, Ihre eigenen. Ich finde eine Mischung aus braunem Zucker, Honig, Senf und Nelken treffen alle süß, warm und würzig Aromen, die vertraut und beruhigend auf Schinken sind. Plus, diese Zutaten verdicken, wie sie kochen, eine klebrige süße Soße Herstellung der Scheiben Löffel über beim Aufschlag.
Was ist mit dem Glasur Paket? Die meisten vollständig gekochte Schinken kommen auch mit einem Paket von Glasurmischung, die im wesentlichen braunen Zucker und Gewürze, die Sie Wasser hinzufügen. Es gibt nichts wirklich falsch mit diesem Glasur-Mix, und man kann es in der Tat benutzen, um Ihre Schinken mit dem folgende Verfahren zu kochen.
Sprechen Sie die Glasur: Kombinieren Sie die braunen Zucker, Honig, Wasser, Senf und Nelken in einem kleinen Topf und bringen Sie zu einem Simmer über mittlere Hitze. Kochen, bis die Glasur von den Nelken, etwa 5 Minuten homogen und duftend ist. Entfernen Sie die Nelken mit einem Löffel.
Wie man Thanksgiving-Honig-Ham in der Slow Cooker
Was du brauchst
Zutaten
3/4 Tasse verpackt brauner Zucker
1/2 Tasse Honig
1/2 Tasse Wasser
1/4 Tasse Dijon mustard
10 ganze Nelken
1 (8- bis 10-pound) spiralförmig geschnittenen Schinken
Ausrüstung
Messbecher und Löffel
kleiner Topf
6-Quart oder größer langsamer Kocher
Begießen oder Pinsel
Anleitung
Rezept Hinweise
- Machen Sie vor: Die Glasur kann bis zu 3 Tage nachgeholt werden vor und im Kühlschrank aufbewahrt.
- Lagerung: übriggebliebene Schinken in seinen Säften in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tagen.