Puran poli Rezept, bobbatu oder bobbatlu Rezept, obbattu oder holige Rezept
puran poli Rezept mit Schritt für Schritt-Fotos und Video - puran poli ist eine der Süßigkeiten, die während des Festivals wie gudi padwa gemacht wird. Ugadi und sogar Ganesh Chaturthi. in Telugu Sprache werden puran polis als bobbatlu oder bobbatu bekannt. in Kannada Sprache, werden sie holige oder obbattu genannt.
allgemein maida (Allzweckmehl) wird verwendet, um die äußere Hülle zu bilden, die bei der Herstellung von dünnen Polis hilft. in diesem Rezept habe ich Halb die Hälfte aller Mehl (maida) und Vollkornmehl verwendet. Dieses Rezept unterscheidet sich von der puran poli Rezept, das ich früher geteilt hatte.
Tipps für die besten puran poli machen:
1. nach ihr seine besten puran Yantra zu haben. wenn Sie nicht puran Yantra haben, dann ist die nächste beste Option ist ein Schleifer.
2. wenn Sie puran polis oft machen, dann erwägen, eine puran Yantra kaufen.
2. Der Teig muss sehr gut durchgeknetet. es sollte so elastisch sein.
3. Für die Verwendung von Reismehl rollen, wie es ihnen die poli in rollt gleichmäßig und dünn, ohne zu brechen hilft.
4. einige sooji (Rava) mit dem Teig zugegeben werden.
5. mehr Öl im Teig, desto besser ist die Textur des puran poli Teiges.
6. chana dal muss gut gekocht werden und gut geschliffen. wenn es Flecke von chana dal im Boden Füllung ist, dann kann die polis bricht beim Rollen.
7. Auch wenn die chana dal leicht ungekochten ist, dann ist der Jagrezucker wird hart, wenn die Mischung gekocht wird.
8. nicht über kochen oder braun die polis zu viel wie dann werden sie dicht und hart.
Dieses Rezept gibt Ihnen eine der besten puran poli und ist ein besseres Rezept (in Bezug auf die Beschaffenheit der Polis) als die puran poli Rezept, das ich früher geteilt hatte. auch Sie beachten Sie, dass die Vorbereitung puran polis viel Zeit in Anspruch nehmen. so planen und Ihre Zeit und Aktivitäten zu organisieren, bevor sie zu machen.
puran poli Rezept Video unten (3,14 Minuten Video)
bobbatlu oder poli Rezept puran Karte unter:
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 1 Tasse Vollweizenmehl (atta)
- 1 Tasse Allzweckmehl (maida)
- 4 bis 5 EL Öl oder ¼ Tasse Öl oder Butterschmalz
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- Wasser je nach Bedarf
- Ghee oder Öl zum Braten
für puran Füllung:
- 1 Tasse chana dal oder 195 Gramm chana dal (split und geschälten bengal Gramm)
- 2,5 Tassen Wasser für Druckkoch
- 1 Tasse Jagrezucker OR 160-165 Gramm Zu
- ½ Teelöffel grüner Kardamom Samen oder Kardamompulver (elaichi Pulver)
- ¼ Teelöffel Muskatnuß Pulver (Pulver Jaiphal) - optional
Wie machen Rezept
in einem Sieb, nimmt 1 Tasse Vollkornmehl, 1 Tasse Allzweckmehl (maida), ¼ Teelöffel Kurkuma und ½ Teelöffel Salz.
sichten und halten beiseite.