Wie man Honigwein pdf machen
Alte Nektar der Götter oder nur die neueste Version in gegorene Getränke? Was ist Mead? Ist es Wein? Oder ist es Bier? Intro zu Mead Herstellung müssen alle Antworten und vieles mehr. Entdecken Sie diese faszinierende fermentierten Getränks aus seiner reichen Geschichte seiner letzten Wiedergeburt in Amerika. Lernen Sie die Stile, Zutat Auswahl und die Schritte zur guten Met machen. Bereits ein Mead Hersteller? Sprechen Sie mit den Experten Ihren Honigwein besser zu machen.
Unsere nächsten Mead Events
Mead machen Bootcamp
Anfänger Einführung in Mead Herstellung
Intermediate Mead zu machen: Die Stile und Nuancen von Mead
Erweiterte Mead Herstellung
- Produktionsprobleme, sensorische Analyse, Meadery und Honig Verpackungsanlage Touren, konzentrieren sich auf Unternehmen
- Inklusive 5 Honigwein Proben, Defekte, sensorische Analyse, Filtration, Hefen und mehr
- Inklusive Frühstück, Mittagessen und privaten Verkehr
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Da immer mehr Verbraucher in die Welt wagen Honigwein zu machen, suchen sie Antworten auf Fragen aus über Sortenhonig Auswahl, Hefe Auswahl, Rezepte und vieles mehr.
Viele dieser Fragen werden online in Foren beantwortet. Andere hingegen müssen ernsthafte Forschung, um die Probleme zu lösen. Der Erkenntnis, dass die meisten meaderies haben nicht die Zeit oder Finanzen einzurichten und Forschungs-Studien zu laufen, und auf Wunsch vieler meadmakers, haben wir diesen Prozess hier an der UC Davis begonnen.
Wir haben einfach angefangen - die Nährstoffe in Honig zu analysieren - und hoffen, dass die Forschung und vieles mehr in den kommenden Jahren wachsen. Ihre Spende wird dafür sorgen, dass diese Forschung wird ich fortsetzen und dazu beitragen, die Welt der Met ein beliebter worden und noch schmackhaftes Getränk in der Zukunft.
Die Geber zum Mead Research Fund:
Die Wissenschaft der Met-Herstellung ist neu in der Universität Umgebung, aber nicht beschränkt auf die Getränkekultur. Der Honig und Bestäubung Zentrum bringt die Führer in den Met Unternehmen zusammen, darunter Privatpersonen, Bastler, professionellen Honigwein Entscheidungsträger, und die, die einfach Interesse an diesem faszinierenden und köstlichen Getränke, mit den Ressourcen und Technologie, die in UC Davis führend gemacht hat die Welt der Lebensmittel- und Getränke Wissenschaft. Mit einer Fakultät für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verbunden ist, ist UC Davis der perfekte Ort, in den ersten Honigwein Wissenschaften, kurze Kurse und Forschung zu etablieren.
Der Honig und Bestäubung Zentrum arbeiten hart daran, Ressourcen und Kurse für Honigwein Entscheidungsträger, vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen, auf professionelles Niveau Produzenten. Ein Teil davon umfasst die Entwicklung von zwei Met-Herstellung kurze Kurse jedes Jahr, ein zu einem Einführungsniveau und einem zweiten, später ein, auf fortgeschrittenem Niveau. Dies wird Vorträge und Präsentationen von UC Davis V-E Professoren gehört.
Mead, die älteste alkoholische Getränk der Welt, erlebt eine Renaissance. Produziert von Honig Fermentieren mit Wasser, war Honigwein Forschung praktisch nicht existent im universitären Umfeld, bis jetzt. Der Honig und Bestäubung Center Honigwein kurze Kurse folgen dem Met Entscheidungsprozess der ganzen Weg von Honig Auswahl des Endprodukts der Abfüllung. Versammeln die Know-how von UC Davis Dozenten und Mitarbeitern, die Führer in der aufkeimenden Honigwein Industrie ist das Zentrum hilft Honigwein Forschung ein Haus in der ersten Hochschule für Getränkewissenschaften zu finden.
Praktische Erfahrung in der Kellerei
- „Anfragen für den Kurs wurden auch aus Europa gemacht“, sagt Amina Harris, Direktor des Honig und Bestäubung Center an der UC Davis. „Mit dieser Ebene von Interesse, ist es klar, dass Met machen ist überall Interesse wächst. Mehr als 18 Staaten in unserer Liste der Teilnehmer vertreten sind.“
- „Es war schön, alle zu treffen und hier über das, was jeder mit Met tut. Präsentationen waren gut organisiert und angenehm für viele mead Entscheidungsträger aus allen Ebenen.“
- „Sehr verschiedene Arten von Honig schmeckende, Verkostung ist der beste Weg zu lernen“
- „Äußerst wertvoll und großartige Gelegenheit, mit Profis und Amateur meadmakers zu sprechen.“
