Wie man kandierte Zitronenschalen - Easy Photo Tutorial
Vor kurzem habe ich einen Apfel-Pudding von Sarah Josepha Hale. als „Die Mutter von Thanksgiving“ in Amerika allgemein bekannt. Das Rezept für kandierte Zitronenschalen genannt. Ich hatte noch nie Zitronenschalen kandierte, so dass ich sah ein paar verschiedene Tutorials online und viele Bewertungen Rezepte lesen, den besten Weg zu gehen, darüber zu bestimmen. Nachdem man die besten Aspekte jeder Technik zusammen, sprang ich direkt und kandierten einige schält.
Wie man kandierte Zitronenschalen
Du wirst brauchen
- 4 organische Zitronen
- 3 1/4 Tassen Zucker, geteilt
- Ein Kochtopf
- 4 Unzen weiße oder dunkle Schokolade (optional)
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Gesamtspielzeit: 5 Stunden
Kosher Key: Pareve (oder Milch wenn Milchschokolade für Tauch-)
Andere gute Rezept-Ideen
Ich habe versucht, jetzt so etwas wie dies für ein paar Jahre zu finden. Mutter, ruhen ihre Seele einmal für mich einige kandierten Zitronenscheiben gemacht. Sie nahm ihre Methode zum Grab, und ich habe keinen Geschmack, da habe. Das sieht in der Nähe zu dem, was sie gemacht. Ich weiß nicht, warum, aber das Endergebnis war eine Scheibenform. Sie nutzte die ganze zu Zitrone. Für das Leben von mir kann ich nicht herausfinden, wie sie es getan haben!
Würden die kandierten Zitronenschalen kommen so gut, wenn ich wie stevia künstlichen Zucker verwenden, anstatt echter Zucker?
Hallo Sarah- Ich habe nicht versucht, dies mit stevia, aber ich glaube nicht, es wird funktionieren, weil Zucker konservierenden Eigenschaften hat, die stevia fehlt. Ich glaube nicht, es wird „Süßigkeiten“ die gleiche Art und Weise mit Zucker tut.
Sie sind willkommen, Laura! Ich bin damit einverstanden, es ist so schön, dass man diese zusätzlichen Schalen in einer Art und Weise verwenden, bis die von allen genossen werden. # 128578;
In den letzten Jahren haben zerhackt kandierten Schalen Ich benutzte, als ich meine süße Yom Tov challahs machen. (Kneaded in den Teig zusammen mit Rosinen und getrockneten Preiselbeeren)
Es ist immer ein Publikumsmagnet
Haben Sie schon einmal mit dem linken über Sirup verwendet, um eine zweite Charge von Schalen zu kochen? Ich frage mich, ob das funktionieren würde
Meine Mutter hat diese für Hannukah machen ... auch Ingwer und andere Früchte ... was übrig war (wenn es eine linke war) wurde mit einem passenden Deckel einer Metalldose setzen in ... mehr Zucker hinzugefügt und für den Sommer gelagert. Ich erinnere mich, als sie die Dose herausgezogen und wir wurden alle rund um den Tisch, die „besten“ Stücke Kommissionierung ... Was für ein Fest es war. Vielen Dank für Erinnerungen zurückbringt und ein Rezept zu teilen, die sicherlich in meiner Familie bleiben werden jetzt # 128578;
Solch eine süße Erinnerung Silvia! Ich danke Ihnen für das Teilen <3
Limonade wäre toll, aber nur genug Sirup verwenden, um es nach Geschmack zu süßen. Ich habe es auch Getränke und Cocktails für ein helles, zitronig Platzen der Süße versüßen. Es wird für ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahren, keine Notwendigkeit, alles auf einmal zu verwenden. # 128578;
So froh, dass dies war ein Spaß-Projekt für Sie beide Lori # 128578;
Schön, dass Brad zu hören!
Sie müssen nicht frisch Peelings verwenden. Wie Sie Zitronen verwenden, die Schalen speichern und sie in einer Netztasche oder im Kühlschrank austrocknen lassen. Wenn Sie habe genug Peelings Süßigkeiten gespart, über Nacht einweichen in Wasser (gewichtet oder füllt ein Glas mit Peelings und Wasser und auf dem Deckel) zu rekonstruieren. Sie scheinen mir so gut wie frisch zu sein, für diesen Zweck. Sie können das Rezept starten, indem sie in diesem Einweichwasser kochen.
Ich spare auch das abgeleitete Wasser, in der Schale gekocht wurde zur Reinigung verwenden: es schneidet Fett!
Vielen Dank für diesen Beitrag. Haben Sie Kisten voller Zitronen. Gehen diese und alles andere, was ich für finden können Rezepte zu machen. Müssen alle them.Just Liebe Zitronen zu bewahren.
Ich mag wirklich Zitronenschalen mit Schokolade. Vielen Dank.
Ich liebte Ihre Version dieses Rezept. Es ist besser, nicht Zitrusschalen zu kochen, aber es in kaltem Wasser für 48 Stunden einweichen es alle 6-8 Stunden ändern.
Vielen Dank für dieses How-to. Ich benutzte die Zitronat in Zucker Cookies hinzuzufügen. Delish. By the way, hielt es das Wasser, das ich die rohen Schalen gekocht in, in den Zitronen gepresst und gesüßte es mit einigen der Zitrone einfachen Sirup. Wirklich tolle Limonade!
Ich liebe diese. Ich mache sie gelegentlich nicht nur mit Zitrone, aber Orange, Grapefruit und Limone schälen auch. Ich habe immer eine Rack-Kühlung verwenden, obwohl sie auf, um zu trocknen und immer trocken über Nacht, wie ich normalerweise sie als Geschenke Verpackung am Ende und will sicherstellen, dass sie alle gleich trocken sind. Wie Sie hier in Ihrem Beitrag gesagt, nicht alle Schalen sind die gleiche Dicke usw. # 128578; Ihr aussehen scrummy!
Ach ja, und wenn Sie nicht genug schälen zuerst, ich friere sie immer, bis ich für eine große Charge genug # 128578; Sie frieren gut und gehen können (vorbereiten und in Scheiben schneidet vor dem Einfrieren) aus dem Gefrierschrank direkt Topf mit Wasser als auch.
Ich habe diese mit Orangenschale und etwa 1 TL Zitronensäure in der Zucker setzen rollen sie in. Der Himmel, wenn Sie wie süß-sauren Bonbons! Vielen Dank für dieses Posting.