Wie man Kartoffelbrei, Liebe Kartoffeln
Welche Kartoffeln sollten Sie verwenden?
Schneiden Sie sie auf einmal
Entwässerungs- und Trocknungs
Niemand mag eine matschig Maische, so dass Sie gehen Ihre gekochten Kartoffeln abtropfen und trocknen richtig zu wollen, bevor in stecken zu bleiben. Lassen Sie sie für ein paar Minuten abtropfen, bevor sie wieder in dem trockenen Topf bei schwacher Hitze für nur ein Putting wenige Minuten, bewegen sie sanft um alle eingeschlossene Wasser zu entfernen. Die Hitze verdampft verbleibende Feuchtigkeit, Sie mit trockenen Kartoffeln verlassen, die für einen guten Maisch bereit sind.
Butter und Sahne
Dies ist, wo Sie wirklich Ihre Maische in etwas ein wenig nachsichtig machen. Wenn Sie hinzufügen, Sahne, Milch oder Butter aus dem Kühlschrank stellen Sie sicher, dass Sie lassen Sie sie zuerst auf Raumtemperatur erwärmen, so dass sie in der Lage sind in leicht zu mischen und nicht kühlen, den Rest davon zu viel nach unten!
Nehmen Sie es auf dem Stampfer leicht
Jetzt sind Sie bereit zu Brei! Bevor Sie in sie beginnen Verlegung, denken Sie daran, dass Sie tatsächlich zu viel Maische kann und das Endergebnis beeinflussen. Dies liegt daran, die Stärkezellen in gekochten Kartoffeln empfindlicher sind, was bedeutet, dass, wenn sie ein wenig zu grob behandelt werden, werden sie bersten, wodurch die endgültige Textur ein wenig klebrig zu sein, anstatt glatt und zart. Es ist besser, eine ricer zu verwenden, anstatt einen Stampfer, wie es sanfter sein können und vermeiden Sie auf jeden Fall eine Küchenmaschine oder Mixer, da diese verwenden, sind viel zu mächtig.
Rezept Inspiration
Hier bitteschön! Du bist jetzt ein Mash-Master geht so weiter und einige schöne Gerichte schaffen. Hier sind ein paar Ideen: