Wie man Kokosnuss süßes Brot machen
4 1/2 Tassen Mehl
4 1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Tassen Kristallzucker
1 Tasse gemischt Früchte (Kirsche, Orangenhaut usw.)
1/2 Tasse Sultaninen oder Rosinen
3 Tassen Kokosnuß, geriebene (nicht getrocknet oder gezuckerte)
1/4 Teelöffel Zimt, gemahlen
1/4 Teelöffel Muskatnuss, gerieben
2 Eier, gut geschlagen
3/4 Tasse Kondensmilch
2 Teelöffel Mandelessenz
1/2 lb Butter (2-Sticks) geschmolzen und abgekühlt.
In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Muskatnuss, Zimt und Backpulver ... einen Schneebesen, ein paar Mal arbeitet die trockenen Zutaten zu integrieren.
Dann fügen Sie die Mischfrucht, Kokosraspeln, Rosinen und Zucker und verrühren. Es wird ein wenig klumpig werden, wie die gemischte Frucht ein bisschen nass sein wird.
Der letzte Schritt ist es, die zwei Eier in eine kleine Schüssel geben und die Milch sowie die geschmolzene Butter und Mandelessenz wischen, dann gießen Sie in das Hauptbecken mit allem anderen.
Während wir das Gemisch vorzuwärmen Ihren Ofen auf 325 Grad arbeiten. Jetzt einen Kochlöffel oder Gabel, den Teig arbeiten, bis alles in einen Teig eingearbeitet wird (es wird fast Plätzchenteig wie) und nicht einen Kuchen oder Brot Teig mag. Versuchen Sie nicht, wie Sie es normales Brot kneten. Ich wünschte wirklich, ich ein Bild hatte, Ihnen zu zeigen, was der Teig aussehen würde, aber meine Kamera Batterie starb und ich konnte der Teig sitzen nicht zulassen. Es wird nass, schwer, klebrig und sehr hart mit dem Löffel zu arbeiten.
Jetzt alles, was wir tun müssen, ist Ihr Brot Pfannen schmieren und in genügend Mischung etwa 3/4 der Tiefe der Pfanne gießen. Sie werden 2 Pfannen brauchen. Wenn Ihr Ofen bereit Ort ist die 2 Pfannen auf der mittleren Schiene und lassen Sie ca. 60 Minuten backen. Bei etwa 50 Minuten würde ich empfehlen, dass Sie einen Zahnstocher Test tun, indem Sie einen Zahnstocher in der Mitte des Brotes platzieren und zu entfernen. Wenn es sauber ist, wenn Sie es entfernen, wird das Brot in der Mitte gekocht. Wenn Sie, dass der Zahnstocher mit Teig zu ihm stecken kommt heraus zu finden, bedeutet das, Sie werden es etwas länger kochen müssen.
Um eine nette Geste hinzufügen, aus dem Ofen nehmen, wenn obwohl das Kochen der ganzen Weges gemacht. Dann in einer kleinen Schüssel kombinieren 1 Esslöffel warmes Wasser und 1 EL Zucker eine Glasur zu bilden. Mit dieser Glasur, bürsten Sie das Brot und dann streuen die Spitze mit etwas Zucker und legen Sie wieder in den Ofen von ca. 5 Minuten.
Entfernen Sie aus den Pfannen und lassen vor dem Schneiden kühlen. Wenn Sie das Kokosbrot geschnitten werden Sie feststellen, dass es nicht sauber geschnitten und wird bröckeln. dies ist natürlich!
Tipp 1: Wenn die Kokosnuss Bries gekühlt wird, würde ich empfehlen, dass Sie mit Plastikfolie wickeln Sie es aus der Luft zu verschließen oder es wird vertrocknen und sehr krümelig werden.
Tipp 2. Da gibt es frische Kokosraspeln dieses Brot relativ schnell schlecht gehen kann. Ich würde für etwa 3 Tage, um es auf dem Tresen verlassen und danach im Kühlschrank aufbewahren für ein paar Tage mehr. Aber ich bin sicher, Sie werden feststellen, dass dieses Brot wird nicht lange dauern, wie Ihre Familie es sehr schnell verschlingen wird.
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