Wie man Reismehl 6 Schritte (mit Bildern)
Kann Reismehl in Rezepten für Weizenmehl ersetzt werden?
Beantwortet von wikiHow Contributor
- Ja. Reismehl kann als Alternative verwendet werden; aber die zähe Güte zu erhalten, die aus Weizenmehl kommt, haben Sie entweder Gluten oder Gluten Alternative, wie Gelatine, Agar (vegan Gelatine grundsätzlich) hinzuzufügen, Xanthingummi, usw. Um einen ähnlichen Geschmack zu Weizenmehl Rezepten zu erhalten, da Reismehl eine viel höhere Süße Qualität zu ihm hat, ist es mit Hafermehl Mischen wird im allgemeinen vorgeschlagen. Sie können auch Ihre eigenen Hafermehl mit Haferflocken und einem Mixer (das gleiche wie das Reismehl Rezept oben) machen. Hinzufügen des Reismehls mit dem Hafermehl hilft für die Dichte des Hafermehls zu kompensieren. Eine Mischung aus beiden, plus ein Geliermittel, erhalten Sie zu einem „Weizen“ Mischung ganz in der Nähe, die glutenfrei ist
Wie Sie sauber Reis vor dem Schleifen?
Beantwortet von wikiHow Contributor
- Wenn es in einer versiegelten Verpackung war, bezweifle ich, würden Sie brauchen, um es zu reinigen. Allerdings, wenn Sie denken, sollten Sie, verwenden Sie einen Sichter / Sieb, setzen Sie den Reis in und gießen Wasser in.
Sie können auch eine Schleifmaschine benutzen Sie den Reis zu Mehl zu mahlen, solange sie stark genug ist, um die Körner zu knacken.
Mit Reismehl in einem Rezept ist etwas anders als Weizenmehl verwendet, weil es eine krümelige Produkt zu produzieren neigt. Zur Bekämpfung der Probleme mit crumby Textur oder Konsistenz, verwenden Sie 1 Teil Maranta bis 4 Teile Reismehl in Ihrem Rezept. mehr Eier in Ihrem Rezepte inklusive ist ein weiterer Weg, um die Textur zu verbessern.
Eine Cuisinart Küchenmaschine kann auch verwendet werden. Folgen Hersteller Richtungen zum Schleifen.
Obwohl es eine teuere Option ist, kann eine Getreidemühle helfen Ihnen, Ihr eigenes Reismehl zu Hause zu machen, wenn Sie die Art und Weise nicht wie Ihr Mixer oder Mixer Mehl produziert.
Brauner Reis ist mehr Ernährungs als weißer Reis.