Wie man Revive altbackenes Brot - Bon Appétit, Bon Appetit
1. Seien Sie Sad; Ihr Brot Has Gone Stale
Lassen # x27; s erhalten eine Sache gerade: Brot, das # x27; s schimmelig geworden ist irreparabel. So traurig. Kompostieren sie und ziehen weiter. Aber wenn Ihr Laib hat gerade ein wenig verkrusteten und zäh geworden, gibt es Hoffnung. Weiter lesen.
2. Halten Sie das Brot unter Wasser
Dieser Schritt könnte zunächst erschreckend erscheinen, aber bei uns bleiben. Schalten Sie einen Wasserhahn laufen Wasser entweder heiß oder kalt tun-und-Stick, der Laib Brot direkt unter ihm. Versuchen, es zu positionieren, so dass die freigelegten oder ausgeschnittene Seite abgewandt ist aus dem Wasserhahn, aber wenn die Laib # x27; s Innen nass wird, nicht befürchten. Essen Regisseur Carla Musik hat diesen Trick mit einem völlig gesättigten Laib mit großem Erfolg durchgeführt. Don # x27; t sein ängstlich; Holen Sie sich die Kruste gut und nass, bevor Sie fortfahren.
3. Legen Sie das Brot in den Ofen
Wenn Ihr Ofen eine „warme“ Einstellung und Sie # x27 hat; ve gewartet, es zu benutzen, das ist dein Moment. Wenn nicht, setzen Sie es nur 300-325 Grad und Pop das Brot in den Ofen, direkt auf dem Rack. Stellen Sie einen Timer für 6-7 Minuten, abhängig von der Größe der Laib-oder 10-12 für einen super nass Laib (wie einer, das Innen durchnässt bekommen hat). Was entsteht, wird eine gut wie neu Laib: Feuchte auf der Innenseite, crackly-Kruste auf der Außenseite.
4. Seien Sie glücklich! Sie haben jetzt ein frisches Brot
Was ist das Betrug? Wie funktioniert das alles? Das Wasser wird Dampf, der die x27 Brot # rehydriert; s Krume oder Interieur, während die Wärme der Ofen strafft die Kruste. Als Bonus riecht Ihre Küche groß. greifen jetzt, dass Stau-wir # x27; ve einen Laib Brot bekam zu essen.