Wie man Rührei Make - Die Beachbody Blog
Einige von euch schon rühmen beeindruckende Küche Fähigkeiten, aber für alle anderen, wir sind Abend das Spielfeld mit einer Reihe von How-To Artikel, die Sie lehren, wie die Grundlagen zu kochen. Wir alle müssen essen, und für diejenigen, die von Grund auf neu zu machen gesunde Mahlzeiten neu sind, kann zu kochen zu lernen ein langer Weg mit geschmacklos Fehler, gebrannte Abendessen, und das Geheimnis Pampe gefüllt sein. Wir sind hier ein Ende, das zu setzen.
Heute werden wir Ihnen zeigen, wie Rührei zu machen, die perfekt flauschigen sind.
Vielleicht haben Sie das lesen und denken: „Komm, jeder Rührei kochen kann.“ Ja, das können die meisten Menschen Rührei kochen, aber nur wenige tun es wirklich gut und die Chancen sind, können Sie sie noch besser werden zu machen. Folgen Sie unten die Spitzen flauschige, cremig zu machen, Rührei, die köstlich genug ist, um das Hauptereignis beim Frühstück zu sein, statt einem kautschuk nachträglichen Einfall.
Wie man Rührei
Beginnen Sie mit frischen Eiern.
Eierschalen sind porös, und wenn sie zu viel Zeit im Kühlschrank verbringen, können sie die Aromen Ihrer Reste und andere Lebensmittel aufnehmen (Sardinengeschmack Eier, anyone?). Wählen Sie Eier, die nur für ein paar Tage im Kühlschrank gewesen sein. (Fun Tatsache: ältere Eier sind besser für hartgekochte Eier zu machen, wie es sie viel leichter zu schälen macht..
Whisk Eier, bis sie schaumig und die Eigelb und Eiweiß sind, gründlich vermischt. Dadurch wird Luft, um sie leicht und locker zu machen. setzen sie nicht beiseite für lange, wie die Luft, die Sie eingeführt haben, wird entkommen.
Halten Sie die Hitze niedrig!
Der größte Fehler machen die meisten Menschen, wenn Eier kochen ist, sie in einer Pfanne zu kochen, die zu heiß ist. Dies bewirkt, dass das Protein in den Eiern bis ergreifen und dann sind Sie links mit gummiartig Eier mehr für ein schlechtes Abendessen als Frühstückstisch ziemen. Eine geringere Wärme gibt Ihnen mehr Kontrolle über die Konsistenz und ergibt weiche, cremige Ergebnisse. (Ich mag wirklich empfindlich Rührei, so, wenn ich sie kochen, heizen ich die Pfanne, und dann abstellen. Die Restwärme in der Regel genug, um sie bis zur Perfektion zu kochen.)
Entfernen Sie sie aus Wärme, kurz bevor sie fertig sind.
Eier weiterhin kochen, nachdem Sie sie von der Hitze entfernen, so dass, wenn Sie sie nach Ihren Wünschen in der Pfanne kochen, bis sie abkühlen, können sie rubberize. Wenn Sie Ihre Eier sind immer noch zu weich finden, kehren sie für ein paar Sekunden in die Pfanne kurz vor dem Servieren.
Saison kurz vor dem Servieren.
Wenn Sie Salz hinzufügen, wie Sie kochen, kann es Wasser aus den Eiern zieht die Ergebnisse weniger als perfekt zu verlassen.
* Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration evaluiert worden. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung einer Krankheit.