Wie man Sago und Gulaman Kühler, Junblog
Die Sommersonne brannte mein Gesicht. Es brannte meine kleine Nase und meine großen Wangen. Seine Wärme klebte auf den Betonrandstein und verbrannte meine nackten Füße. Ich trat einen Schritt der Hoffnung draußen für eine Erholung, aber flüchtig, von der Wärme, die rund um das Haus schwammen. Ich war ein Kind gelangweilt mit nichts zu tun. Keine Schule und keine Freunde. Kein Fernseher. Kein Radio selbst. Die heiligsten Tage des Jahres hatte das Gefühl, das heißeste und meine Langeweile schürte die Flamme.
F eeling besiegt, ich saß auf der Stufe von unserer Haustür und wartete, dass etwas passiert. Ich betete für regen. Ich betete für auch nur den leisesten Nieselregen. Auch nur für den einsamsten Tropfen. Ich hoffte und wartete darauf, auch nur die leichteste Brise. Aber alles, was um mich herum blieb. Der fruchtlos Papayabaum. Der dicke Hibiscus-Busch. Die lila Bougainvillea Blüten. Nichts schwankte. Nicht einmal ein winziger Köcher.
Diese Gedanken von zu Hause und der Sommer vorbei verlassen haben mich ausgetrocknet. Sie haben mich für zähe Sago [SAH-goh] Sphären Verlangen nach links und weiche gulaman [goo-lah -mahn]. Für arnibal [ahr-nee -bahl], den tiefen Bernstein Zuckersirup. Für Eis in eine feine Aufregung rasiert.
Draußen ist es bedeckt. Fünfzig oder so. Ein Sprung von der warmen Frühlingszauber der siebziger Jahre im vergangenen Wochenende. Es gibt eine gute Chance, regen am Ostersonntag - der regen ich vor vielen, vielen Jahren gebetet. Es ist nicht gerade eine Sago -und gulaman Art des Tages, aber ich habe nichts dagegen. Ich nichts dagegen. Nichts - absolut nichts - kann meinen Durst andere als ein eisiges Glas Sago und gulaman löscht.
Sago und Gulaman Kühler, macht sechs bis acht Portionen
Für Sago Perlen
1/4 Tasse Zucker dunkelbraun
6 Tassen Wasser
1/4 Tasse Sago Perlen
1 Stick Agar-Agar oder Alsa unflavored gulaman
3 Tassen Wasser
1/4 Tasse Zucker
Für arnibal, braunen Zuckersirup
1 Tasse dunkelbrauner Zucker
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Wasser
Setzen Sie Zucker und Wasser in einem großen Topf und zum Kochen bringt bei starken Hitze. In Sago Perlen und rühren, bis Wasser wieder zum Kochen bringen. Hitze reduzieren zu einem Simmer, und fahren Sie mit dem Deckel kocht Sago auf, dabei gelegentlich umrühren, bis sie fast durchscheinend mit einem punkt von Weiß in der Mitte sind. Sago gekocht wird, wenn es weich ist, aber immer noch zäh. Ablassen, spülen unter kaltem Wasser, und die Drain wieder. Beiseite legen.
Kleine Sago Perlen nehmen etwa 20 bis 30 Minuten kochen lassen, während die größer viel länger dauern. In schwacher Hitze köcheln lassen, große Perlen mit dem Deckel 30 Minuten lang auf, dabei gelegentlich umrühren, dann schalten Sie die Hitze und lassen Sie sie für etwa eine Stunde in den Topf kochen weiter. Wenn sie noch nicht fertig sind, bringt Wasser zu einem anderen kochen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, mit dem Deckel auf für weitere 30 Minuten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis sie fast durchscheinend mit einem punkt von Weiß in der Mitte sind. Kochen Sago in einem schnellen Kochen für eine lange Zeit bricht sie auseinander und macht sie zu weich und zu matschig. Sago kann vor der Zeit vorbereitet werden. Transfer abgelassene gekocht Sago Perlen an einem Behälter, fügen Sie genug Wasser Perlen zu bedecken, zudecken und im Kühlschrank lagern für bis zu ein paar Tage. Gut umrühren und dann abtropfen lassen, bevor Sie.
Um gulaman. reißen Agar-Agar in kleinere Stücke. In Wasser in einen Topf geben. In Agar-Agar und in Wasser einweichen für eine halbe Stunde. Bringen Wasser zum Kochen bringen und sieden, bis Agar-Agar vollständig gelöst ist. Zucker und kocht für 10 Minuten. Gießen Sie in einer flachen Pfanne oder Schale und abkühlen lassen, bis Agar-Agar-Sets. In kleine Würfel schneiden mit einem Messer. Beiseite legen.
Um arnibal. der Zucker, Vanille und Wasser in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Ein Teil Zucker zu einem Teil Wasser. Hitze auf ein sieden und rühre eine oder zwei Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie die Hitze, lassen Sie es vollständig abkühlen und beiseite stellen.
Zubauen Kühlern von Sago und gulaman in Gläsern zu mischen. In arnibal. eiskaltes Wasser und zerstoßenes Eis, und alles zusammen mischen.
Oh oh oh. ICH LIEBE LIEBE LIEBE dieses Getränk. Es trieb mich Nüsse darüber nachzudenken, dass Sirup, weil ich wusste, war es etwas anderes / Besonderes, aber niemand konnte mir jemals sagen. Jetzt weiß ich! Es war auch ähnlich den Sirup sie an den barrio Straßen über rasiertes Eis gegossen, nicht wahr? Ich denke, einige Orte nennen sie Schneebälle und manchmal mit Lebensmittelfarbe.
Du weißt, ich wagte es nicht sago't gulaman zu machen, weil ich nicht, dass Zucker / Vanille-Aroma replizieren konnte? Diesen Sommer habe ich auf jeden Fall wird es tun! Danke, Babs. Ja, Sie haben keine Ahnung, wie glücklich mich das macht.
Meine Mutter verwendet, um dies zu machen, und ich war so erstaunt, dass es aus einem solchen wirklich einfachen Zutaten kam.
Karwoche / Ostern ist auch unvergesslich, wie wir in der Regel in Zambales mit Vettern sind. obwohl saugt, wenn mein Geburtstag am Karfreitag fällt. Ich kann nicht viel Spaß haha. Prost Juni!
Eine solche großen Beitrag und diese Getränke sind absolut großartig zu sehen, aber ich bin sicher, besser für den Geschmack ....
Oh, diese wunderbare Beitrag erinnert mich an heißen Sommertagen meiner Kindheit, wo auch nichts eine Anstrengung tat. Gulaman bei Sago war immer ein willkommener Durstlöscher treat den Nachmittag Flaute zu brechen. Ich werde dies irgendwann einen Versuch geben, wenn es Frühling für real.
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