Sago bei Gulaman Pandan Samalamig (Pearl and Jelly Pandan Kühler), Pinoy Kusinero

In einem tropischen Land wie die Philippinen, eine eiskalte Erfrischung ist zum Glück auch.

Bereiten Sie die Sago (Perle)

1. In einem großen Topf, mischen Sie das Wasser, Zucker und Pandanusblättern. Bringen Sie über hohe Hitze zum Kochen bringen.
2. In Sago und stellen Sie die Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren die Sago Kleben zu vermeiden. Koch für 20 bis 30 Minuten, je nach Größe der Perlen. Die größeren länger dauern, um zu kochen. Wenn die Sago Perlen fast durchscheinend mit einem kleinen Punkt von Weiß in der Mitte sind, sind sie fertig.
3. Übertragen in ein Sieb geben und entsorgen Sie die Pandanusblättern. Mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen oder die Sago werden zusammenhalten und sich klebrig. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Bereiten Sie die gulaman (Gelee)

1. In einem Topf, genießen Sie die flockige Gelee in Wasser für 30 Minuten. Überspringen Sie diesen Vorgang, wenn mit dem Gelatinepulver. mischen Sie es einfach mit Wasser, bis sie vollständig gelöst.
2. Fügen Sie die Pandanusblättern und bringen die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Fügen Sie Zucker und auf köcheln lassen, bis Agar-Agar vollständig gelöst ist. Kochen Sie für 5 bis 10 Minuten.
3. Entfernen Sie die Pandanusblättern und dann die Flüssigkeit Gelee in einem flachen Gießer.
4. Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern, bis gulaman eingestellt ist. Schneiden Sie die gulaman in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.

Bereiten Sie die arnibal (süßer Sirup)

1. In einem Topf kocht das Wasser, Zucker und Pandanusblättern. Stellen Sie die Wärme in Simmer und kontinuierlich gerührt, bis der Zucker vollständig aufgelöst wird und beginnt sich zu verdicken.
2. Vom Herd nehmen und den Sirup belasten. Abkühlen lassen.

Bauen Sie die samalamig (Kühler)

1. Kombinieren Sie die Sago und gulaman in einem Krug oder einzelne Gläser.
2. In gerade genug arnibal zum Süßen und in kaltem Wasser zu gießen. Mischen, bis alles gut vermischt. Chill mit einigen Brocken aus Eis und servieren. Genießen!

1. Vanilleextrakt als Ersatz für pandan Blätter verwendet.
2. Passen Sie die Menge an Wasser und Sirup die gewünschte Süße zu erhalten.
3. Sie können auch Kondensmilch hinzufügen, wenn Sie Ihre Kühler cremig und milchig bevorzugen.

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