Wie man Traditionelle japanische Onigiri (Reisbällchen) - Domestic Geek Girl
Okay, wie versprochen, hier ist die Anleitung zur der auf dem Bonito und Shiso Onigiri wir für Fresno Ani-Jam jährlichen Cosplay Picknick bei Woodward Park am Sonntag gemacht. Oben ist die schöne cosplayer Neeka am Cosplay Picknick eines unserer Reisbällchen zu modellieren. Schauen Sie sich ihre Cosplay Arbeit, sie ist erstaunlich!
Zunächst einmal, onigiri, (das japanische Wort für „Reis-Ball“), ist ein beliebtes Lebensmittel in Japan aus weißen Reis in dreieckigen gebildet gemacht, oval und manchmal verspielten Formen und oft in Nori (Algen) gewickelt. Onigiri ist eine tragende Säule der japanischen Bento-Boxen und eine beliebte schnelle Mahlzeit in unserem Haushalt. Diese kleinen gewürzten Reisbällchen mit Sushi-Reis und gefüllt mit preiswerten furikake Gewürzen hergestellt oder irgendwelche übrig gebliebenen Fleisch und Gemüse fein für Füllung zerkleinert. Onigiri ist wirklich die Hackbraten der japanischen Küche und ist eine kreative Art und Weise Gebrauch von Resten macht!
Ich stolperte über onigiri, wenn ich mit der Serie Fruits Basket unsterblich in sie verliebt, und haben sie in verschiedenen Animes und Mangas seit gesehen. Auf dem Foto Fruits Basket oben, besitzen wir tatsächlich die Originalvorlage Aquarell Hintergrund Landschaft im Anime verwendet, die wir vor von einem feinen Kunsthändler auf der Anime Expo Jahren gekauft, und es ist zur Zeit in der Küche hängen. So komme ich auf der „Original“ Sohma Familie Küche zu sehen, wie ich onigiri mit meinem schönen Mann zu machen! (Ich bin ein sehr verwöhnt Nerd, ich weiß.) Machen onigiri begann als geeky Projekt, aber jetzt wirklich eine unserer beliebtesten japanischen Lebensmittel werden zu lassen, und ist immer ein Gast und Publikum.
Also hier ist, was Sie brauchen!
Bonito Füllung und Shiso furikake Gewürze
1. Folgen Sie den Anweisungen für den Reis zu kochen.
Der weiße Reis Sie verwenden soll ein kurzer körnig im japanischen Stil Reis sein, so dass es mich leicht zusammen klebt. Langkornreis neigt trockener zu sein und klebt nicht zusammen, wie das Rezept erfordert. Wir verwenden Botan Calrose Reis, die in den internationalen Lebensmittel Inseln meisten Lebensmittelgeschäften zu finden ist. Damit! Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung. Sobald es fertig ist, streuen Sie leicht den Reis mit Reisessig, während sie mit einem hölzernen Reis Paddel oder Gabel Auflockern.
2. Bereiten Sie die Nori-Streifen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Nori auf Ihre onigiri Einwickeln, und alles, was Sie tun müssen, ist, Pinterest oder Google Bilder für einige großartige Ideen zu überprüfen, aber aus Gründen der Zweckmäßigkeit (c'mon, haben wir 5 freaking Pfund von diesem Zeug) wir nur ging mit dem klassischen onigiri Streifen auf der Unterseite, zum einfachen Greifen der klebrigen Reisbällchen. Nori, auch im internationalen Gang in Ihrem Supermarkt gefunden, kommt in der Regel in der Hand Rolle bemessen Blättern. Verwenden, um ein Paar von Küchenschere und schneiden das Nori bis auf die gewünschte Größe. Ich in der Regel machen Streifen zwei Finger breit über und solange sie für die Größe der onigiri Form sein müssen Sie verwenden.
3. Holen Sie sich eine kleine Schüssel mit Wasser praktisch für nasse Hände zu halten.
Vor dem Reis Handhabung nass Ihre Hände gründlich. Es ist zwar nicht alle Körner von Festhalten an den Händen verhindern, wird es zumindest halten Sie Ihre Hände von immer COATED in Reis.
4. Machen Sie Ihre onigiri in der Form.
Wenn Sie vorhaben, gefüllt onigiri zu machen:
Die erste Charge wir machten, war Bonito Onigiri gefüllt. Während Sie onigiri mit etwas füllen kann, ist es am einfachsten, nur ein Glas furikake kaufen - eine japanische Würze, die auf Suppen und Reis werden bestreut gemeint ist und in onigiri verwendet. Für unsere gefüllten Reisbällchen, haben wir Bonito Furikake - im Grunde Sesam, Zucker, Salz, Nori Späne und getrocknet Bonitoflocken (einen japanischen Fisches aus dem Thunfisch Familie), gewürzt mit Sojasauce Aromen. (Es ist Jonathan Liebling aller furikake Mischungen wir versucht haben.)
Scoop etwas Reis in die Form bis zu seinem etwa halb voll. Dann machen Sie einen tiefen Krater in den Reisbällchen, aber nicht schieben zu dem Punkt, dass Sie mit dem Daumen auf die andere Seite rutscht. Dies ist, wo Ihre Füllung gehen wird, so tief genug, um einfach zu platzieren Dinge in.
Legen Sie Ihre Füllungen in das Loch. Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht überfüllen oder es wird nicht zusammenhalten! Scoop etwas mehr Reis über das Loch, so dass alle Füllungen versteckt sind. Der Ort der Deckel der Form auf, und drücken Sie fest nach unten. Wenn Sie zu leicht drücken, wird der Reis nicht zusammenhalten und zerbröckeln, wie Sie es essen. Drücken Sie mit dem Daumen in die Formboden und Ihre perfekt geformten Reisbällchen sollten direkt aus Pop!
Die zweite Charge die wir gemacht haben wir Shiso Furikake - das ist eine Mischung aus getrockneten Pflanzen Beefsteak ist, Salz und Zucker. Für diese Reisbällchen, einfach Saison des Reis, bevor es in die Form zu formen. Und wenn Sie die onigiri machen, füllen Sie einfach die Form und Presse. Einfach!
5. Wickeln Nori um Ihre onigiri.
Sobald sie alle bereit sind, wie ich meine in Sojasauce tauchen oder sie mit Teriyaki-Sauce streuen, wenn es um nom nom Zeit kommt. Und das ist, wie Sie onigiri machen! Es ist schnell, einfach, und die Möglichkeiten und Raum für Kreativität sind endlos!
Traditionelle japanische Onigiri (Reisbällchen)
Rezept-Typ. Entrees
Gingi ist ein Fotograf, Cosplayer, Hobbykoch, verrückte Katzendame, anime otaku, bookworm, generische Aussenseiter, weltreisender, konservative Christen, Homeschooler, gewidmet militärische Frau und bleiben zu Hause junge Mutter von zwei kleinen Mädchen.
Gingi Freeman
4 thoughts on „Wie man Traditionelle japanische Onigiri (Reisbällchen)“
Sieht gut aus und gute Arbeit geleistet.