Wie mit einem Reflektor Ofen kochen - Boys - Life-Magazin
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Von Lore Postman
Fotografien von Patrick Schneider
Dutch Öfen könnten als wesentlich sein, um Scout als gooey-delicious cobblers kochen sie schaffen, aber man müßte verrückt sein, eine dieser 20-Pfund Bleigewichte mitschleppen auf einer langen Wanderreise.
Keine Angst. Es ist immer noch möglich, selbst gemachte gebackene Leckereien zu bekommen - wie Pizza, panierten Hähnchen, Blaubeerkuchen und frisch-aus-dem-Ofen Chocolate Chip Cookies - auch wenn Sie Meilen entfernt von der Truppe Anhänger sind campen.
Typischerweise nur ein oder zwei Pfunde, ein Reflektor mit einem Gewicht von Ofen ist eine wirksame Alternative. Der Ofen sieht aus wie ein viereckigen Kasten diagonal in zwei Hälften mit einem Regal in der Mitte durchgeschnitten, das Essen zu halten. Zerlegt und in einem Beutel aufbewahrt, es geht um die Größe eines Ein-Thema-Notebook.
Komplette Öfen verkaufen für ungefähr $ 60 online, wo Sie auch Pläne für die Herstellung von Öfen in verschiedenen Formen und Größen von Grund auf mit einigen leichten Metall blinkt, ein paar Stangen und eine Handvoll Pleuelzapfen finden.
Die Strahlungsenergie von einem tosenden Lagerfeuer reist in den Ofen, trifft den angewinkelten Ofen und Boden und springt in Richtung der Nahrung auf dem Regal, wo die Nahrung, die Energie und backt absorbiert. Der Ofen funktioniert am besten setzt ein paar Zoll von einem Feuer.
„Es kann schwierig sein, um sicherzustellen, dass der Ofen Niveau bleibt und dass es nahe genug, um das Feuer so das Essen in dem Rücken gekocht wird, aber nicht so nahe, dass das Essen in der Front verbrannt wird“, sagt Eagle Scout Michael Milazzo von Troop 1570 in Herndon, Va. „Reflector Öfen sind unkonventionell, aber sie sind Spaß zu benutzen, Spaß andere Camper Reaktionen zu bekommen, auch, und es ist wirklich toll, sie als Option zu haben.“
Es gibt eine richtige Zeit und Platz für alles, einschließlich Reflektor Öfen.
„Sie sind groß, an einem kalten Tag zu verwenden, oder wenn Sie ein riesiges Feuer für ein Lagerfeuer Zeremonie machen“, sagt Brandon Timbrook, ein Leben Scout mit Truppen 1570. „Alles, was Sie brauchen, ist ein knisterndes Feuer und Sie sind bereit zu backen."
Aufgrund ihrer Art, Reflektor Öfen sind nicht für jedes Lager-out. Ein Verbot des Bodenfeuers hält es weggepackt. Kohle-Briketts und Propangas werden auch nicht mit ihm arbeiten. Reflector Öfen müssen die Strahlungswärme von starken Flammen aus einem Holzfeuer.
Hier sind einige der Gerichte, die Truppe 1570 mit seinem Reflektor Ofen schaffen.
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse plus 2 Esslöffel Verkürzung
- 5 Eßlöffel Wasser
- 5 bis 6 Tassen Beeren
- 4 EL Mehl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 EL Butter
Setzen Sie Mehl und Salz in einer Schüssel. Gründlich mischen bei der Verkürzung. Streuen in dem Wasser eines Esslöffel zu einem Zeitpunkt, Mischen, bis Mehl befeuchtet wird und der Teig reinigt fast auf der Seite der Schüssel. Sammelt Teig zu einer Kugel und teilen sie in zwei Hälften. -Form eine Hälfte des Teiges in eine abgeflachte runden und die Schicht zwischen zwei Platten aus Mehled Wachspapier. Rollen Sie den papierbespannten Teig, bis er zwei Zoll größer ist als ein umgekehrtes Kuchenform. Sanft ein Blatt Wachspapier entfernen. Ease Teig in Kuchenform Teig-Seite nach unten, und abzuschälen zweiten Blatt Wachspapier. Wiederholen mit dem zweiten Hälfte des Teiges, sondern stattdessen in der Pfanne des Vergebens, beiseite.
Verrühren vier Esslöffel Mehl, braunen Zucker und Salz für die Füllung. Gießen über Beeren in eine Schüssel geben und werfen sanft zu vermischen. Gießen Beerenmischung in die Kuchenform und Punkt mit der Butter. Sorgfältig abdecken mit dem Teig für die obere Kruste. Pinch den Kanten des Teigs den ganzen Weg um den Kuchen zu versiegeln, dann schneiden Schlitze in der Oberseite der Dampf entweichen zu lassen.
Setzen Sie auf Mitte Regal mit Backofen der Nähe von hohen Flammen. Drehen Sie vorsichtig Torte alle 15 Minuten oder so sogar Backen zu fördern. Entfernen Sie, wenn Kruste ist braun. Lassen Sie Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen.
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse Verkürzung
- 2 Eier
- ½ Tasse Mehl
- 2 Quadrate geschmolzen Backen Schokolade
- ½ Teelöffel Vanille
- Prise Salz
Alle Zutaten gut vermischen und in gefettete 8-Zoll-Quadrat Pfanne. Backen, bis Messer eingesetzt in Brownies sauber herauskommt.
WURSTBROT
- 1 lb. Boden sausage
- 1/2 Tasse geschreddert Mozzarella
- 1 kann „Ready to Bake“ Brotteig oder Pillsbury
- Pizza Kruste
Kochen Sie die Wurst, bis es zerbröckelt; abtropfen lassen. Den Teig aus. Verbreitet die Wurst und Käse auf dem Teig. Aufrollen; versiegele es. Backen Sie für ungefähr 15 bis 18 Minuten, bis das Brot vollständig gekocht wird. (HINWEIS: Eine vollständige Laib könnte zu groß sein für einen Reflektor Ofen Betrachten fertige Laib halbieren zwei kleinere Brote zu machen..)
- 3 Tassen Mehl
- 6 EL Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 6 EL Öl
- 1 Tasse Milch
Alle Zutaten gut. Ausrollen flach auf einem Mehl bedeckte Oberfläche. Schneiden Sie Kekse und backen bis sie braun und steif und Messerklinge in Keksen eingesetzt wird, kommt sauber heraus.
- 1 kann „Ready to Bake“ Pizzakruste
- 1 Glas Pizzasauce
- 1 Tasse geschreddert Mozzarella
- Toppings, wie italienische Wurst, in Scheiben geschnitten Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Champignons
Teilen Sie Pizzateigmantel aufnehmen und in zwei 9-Zoll-Kuchenformen. Verbreiten Sie Krusten mit Pizza-Sauce. Top mit Käse. In gewünschten Toppings. Backen etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun Krustenrand ist.
Schokolade Schokolade-KEKSE
- 2 ½ Tassen Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
- ¾ Tasse Weißzucker
- 1 Tasse Butter, erweicht
- 3 Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen (12 Unzen) halbsüß Schokoladenstückchen
Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und gut mischen. In separaten Schüssel mischen Zucker und dann Butter hinzufügen und schlagen körnige Paste zu bilden. Eier, Vanille schlagen dann, bis Licht. Mehl-Mischung, Schokoladenstückchen dann mischen, bis gerade kombiniert. Schau mal bei Löffeln auf ungreased Backblech. Backen, bis Messerklinge in Cookie eingefügt kommt sauber heraus.
CARDIAPPLE Arrest (Gebackene Äpfel und Bananen)
PINEAPPLE Gestürzter Kuchen
Fetten Sie die Backform. Vereinbaren Ananasringe Boden der Pfanne zu bedecken. Legen Sie eine Kirsche in Ringloch jedes Ananas Ring. Streuen Sie braunen Zucker gleichmäßig über die Ananas. Gut mischen Sie den Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, fügen Sie dann die Eier, Ananassaft und Vanille. Schlagen, bis der Teig glatt ist. Den Teig gleichmäßig auf die Ananasringe und braunem Zucker. Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Invertieren auf ein Schneidebrett.
- 1/8 Tasse warmes Wasser
- 1 Eßlöffel Zucker
- 1 Paket Hefe
- 1 ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 2 ¾ bis 3 ¼ Tassen Mehl
- 1 EL Butter
Gießen Sie das warme Wasser über die Hefe in einer Schüssel geben. Die Milch auf die gleiche Temperatur wie das Wasser (etwa 105 Grad). Fügen Sie die warme Milch, Butter, Zucker, Salz und 2 Tassen Mehl. Schlägt kräftig für mindestens 1 Minute einen dicken, rauht klumpig, pastösen Teig zu machen, nicht steif genug, um seine Form zu halten. Stir in genug von dem restlichen Mehl, ½ Tasse zu einem Zeitpunkt, steif, aber nicht trocken Teig zu machen. Es soll alles nehmen, aber etwa ½ Tasse Mehl. Staub mit einem Schneidebrett und kneten den Teig für eine Minute oder zwei, dann lassen Sie es für 10 Minuten eingestellt, Feuchtigkeit zu absorbieren. Dann kneten für 6-10 Minuten mehr, bis Sie eine glatte Kugel haben. Fetten Sie eine Schüssel geben und Teig darin, dafür zu sorgen der Teig rundum geschmiert wird. Abdecken und gehen lassen, bis verdoppelt, eine Stunde oder zwei. Dann fetten Sie die Backform. Lochen Sie den Teig nach unten und kneten für eine Minute oder so bekommen die Luft aus ihm heraus. Dann verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Backform. Backen Sie für 45 bis 50 Minuten.
SCHOKOLADEN-NAPFKUCHEN
- Pflanzenöl für pan
- Mehl für pan
- 1 Paket Teufels Essen oder Schokoladenfondantkuchens Mix
- 1 Packung Schokolade Instant-Pudding-Mischung
- 4 Eier
- 1 Tasse Sauerrahm
- ½ Tasse warmes Wasser
- ½ Tasse Pflanzenöl
Coat Pfanne mit Pflanzenöl, dann mit Mehl bestäuben. Schütteln Sie überschüssiges Mehl, dann setzen Pfanne beiseite. Mischung Kuchenmischung, Puddingpulver, Eier, saure Sahne, Wasser und Öl. Gut schlagen. Der Teig sollte aussehen dick und gut kombiniert. Den Teig in die Pfanne geben und glätten die Spitze über. Backen Sie für 45 bis 50 Minuten. Der Kuchen sollte von den Seiten der Wanne zieht weg und soll zurückspringen, wenn leicht gedrückt. Ein Zahnstocher sollte kommen sauber. Kühlen 20 Minuten vor dem Entfernen. Dann löst mit einem Messer und entfernen, indem auf eine Platte zu invertieren.